Голодание и здоровье

Какие условия благоприятствуют бактериальному разло­жению съеденной пищи? Такие явления, как переедание, прием пищи в состоянии усталости, еда непосредственно перед нача­лом работы, еда, когда человек замерз или перегрелся (когда вы замерзли, предварительное горячее питье или грелка помогут пищеварению, но если перегреты, то мороженое лишь ухудшит его. Помогает же приятное купание и умеренная физическая на­грузка типа бега трусцой. — Прим. ред.), еда при лихорадке, болях, серьезном воспалении, когда нет чувства голода, когда человек обеспокоен, озабочен, полон страха, гнева и т.д. Приправы, ук­сус, спирт, которые замедляют пищеварение, способствуют ак­тивности бактерий. Причин пищевых расстройств — огромное множество. Одна из наиболее распространенных — употребле­ние неправильного сочетания пищевых продуктов. Правильное сочетание пищевых продуктов только улучшит пищеварение, но не положит конец несварению, если оно вызвано другими причинами. Например, если устранить чувство беспокойства, как причину несварения, то пищеварение может стать нормаль­ным. Но в состоянии беспокойства потребление пищевых про­дуктов в неправильном сочетании только усугубляет чувство тревоги.

Как надо потреблять белки

Простое блюдо легко переваривается и, следовательно, это здоровая пища. Ежегодно огромное количество детей подверга­ется операции по удалению миндалевидных желез, развиваю­щихся в результате брожения в их пищеварительном тракте, брожения, связанного, в свою очередь, с регулярной диетой, со­стоящей из мяса с хлебом, каши с сахаром, пирогов с фруктами и т.п. Пока родители не научатся кормить своих детей, учитывая их энзиматические возможности, и не перестанут увлекаться так называемой «сбалансированной пищей», которая сейчас так в моде, их дети будут страдать не только от простуд и тонзилли­тов, но и от гастритов (несварения), покосов, запоров, лихора­док, различных детских заболеваний, полиомиелита и т.д.

Наиболее распространенные сочетания — это хлеб и мясо (или сосиски, сандвичи, рубленый шницель), ветчина наржаном хлебе и т.п., хлеб и яйца, хлеб и сыр, картофель и мясо, карто­фель и яйца (яйца в картофельном салате, например), каши с яй­цами (обычно на завтрак) и т.д. Также в обычае есть сначала белки, а потом углеводы. Эта пища съедается вместе и поступает в желудок самым беспорядочным образом. Обычно на завтрак едят сначала кашу (с молоком или сливками и с сахаром), а за­тем яйца на поджаренном хлебе.