При лечении запоров обратите внимание на то, чтобы не допускать жажды кишечника. Тест «25 граммов в день»Растительные пищевые волокна как раз и составляют грубую часть пищи. Пищевые волокна содержатся в минеральных веществах, некоторых витаминах и других важных для организма соединениях. Регулярное употребление в пищу продуктов, богатых пищевыми волокнами, увеличивает количество каловых масс и стимулирует деятельность кишечника, а недостаток таких продуктов приводит к слабости кишечника и развитию запоров. Это неопровержимо доказывает тот факт, что у деревенских жителей и вегетарианцев, в пище которых преобладают растительные продукты, стул бывает чаще, а масса кала больше, чем у горожан и любителей мяса. Здесь есть и еще одна интересная подробность. Вся эта малокалорийная масса не только заставляет как следует работать желудок, но и, наполняя его, создает ту самую тяжесть, с которой в ощущениях человека связывается состояние сытости. Что это значит? А то, что при малой калорийности грубой составляющей растительной пищи человек не испытывает потребности перехватить чего-нибудь, чтобы легче было дождаться завтрака, обеда, ужина… То есть растительные волокна защищают от переедания. Помимо предотвращения запоров и общего благотворного влияния на работу кишечника пищевые волокна улучшают обмен веществ в организме, воздействуя на различные системы и органы. Но самым интересным для нас оказывается то, что благодаря высокой впитывающей способности пищевые волокна удаляют, выносят за компанию с собой из организма много токсических веществ и очищают кишечник так, что при правильно построенном питании ни о каких клизмах и речи заводить не нужно будет. Все, о чем мы говорили, приводит нас к двум простым истинам: 1. Введение в пищу дополнительных пищевых волокон – это и устранение запора, и начало очищения. 2. Для нормальной работы кишечника человек должен съедать каждый день не менее 25 г пищевых волокон. Вот сейчас, исходя из последнего утверждения о необходимости 25 г волокон в день, вы возьмете в руки карандаш и внимательно-внимательно просмотрите-изучите тест «25 граммов в день». В нем указаны продукты, содержание в них клетчатки (в граммах) на 100 г веса этих продуктов. Сначала вам надо прикинуть, сколько граммов клетчатки вы съедаете. Уверен, что получится не более 6–8 г в день (это еще хорошо!). Затем вы должны подумать, каким образом вам добиться того, чтобы приблизиться к заветным 25 г. Через месяц после того, как вы внесете изменения в свой рацион, еще раз проштудируйте тест. — 58 —
|