Энциклопедия специй израильской кухни

Страница: 1 ... 180181182183184185186187188189190 ... 195

Способ употребления: в 50 г холодного молока на один прием за 15-20 мин до еды в следующем порядке в каплях перед завтраком, обедом, ужином.

С 1 по 5 день - начиная с капли, каждый прием добавлять по 1 капле.

С 6 по 10 день - уменьшать каждый прием на 1 каплю, начинать с 15 капель, довести на 10 день до 1 капли.

11 день и в дальнейшем - по 25 капель на прием, пока не кончится лекарство. Повторить не раньше, чем через 6 лет.

В русской народной медицине приведен следующий рецепт сохранения молодости: раз в неделю выпивать стакан молока или воды, в который предварительно во время кипячения бросить 2 мелко нарезанных дольки чеснока и чайную ложку перги. Кипятить не надо, а сейчас же снять с огня, дать настояться минут десять, затем выпить.

Очень широко используют чеснок наружно. Существует, например, способ лечения гнойных ран и язв парами чеснока. Чтобы ускорить созревание нарывов и остановить воспаление, к больным местам прикладывают печеный измельченный чеснок, смешанный со сливочным маслом, или чеснок, сваренный в молоке.

При простуде и коклюше натирают грудь и смазывают горло чесноком, прожаренным после измельчения на масле или свином сале. Чесночной кашицей заменяют горчичники при простудных заболеваниях, ее прикладывают к вискам при головной боли.

Широкое применение чеснок находит в стоматологической и дерматологической практике. Его используют при лечении хронических вялотекущих трофических язвах на почве тромбофлебита, соком чеснока лечат экземы, лишаи, бородавки и другие кожные заболевания.

Народная медицина приводит следующее средство от лишая и экземы:

размять вареный чеснок с равным количеством меда, приложить на тряпочке к больному месту, сверху накрыть восковой бумагой, завязать. Когда чешуйки исчезнут, можно день-два пропустить процедуру.

В народной медицине препараты чеснока используют для лечения туберкулеза и трихомонадоза. Чеснок оказывает профилактическое и лечебное действие при хроническом свинцовом отравлении.

Древние греки использовали чеснок при укусах змей. Они считали чеснок священным растением, носили его на шее в виде ожерелья, как талисман. В Ассирии чеснок бросали в огонь, окуривая дымом больных при инфекционных заболеваниях. В России настойку чеснока на водке с медом использовали при бессоннице, малярии, цинге, ангине, ревматизме. При укусах насекомых (пчел, ос, шершней) ватку или тряпку, смоченную соком чеснока, накладывали на место укуса. При этом отмечали предупреждение образования опухоли и быстрое обезболивание.

— 185 —
Страница: 1 ... 180181182183184185186187188189190 ... 195