Энциклопедия специй израильской кухни

Страница: 1 ... 979899100101102103104105106107 ... 195

Исследователи установили, что подростки из исследуемой группы принимали пищу совместно с родителями меньше пяти раз в неделю из возможных четырнадцати, в то время как их сверстники из контрольной группы обедали и ужинали вместе с семьей около шести раз в неделю.

Более половины участников из первой группы считали, что в их семье есть некоторое проблемы в отношениях с родителями, и почти каждый пятый полагал, что они носят серьезный характер. В контрольной группе лишь четверть подростков отметила, что у них есть проблемы и менее десяти процентов жаловались на серьезные трудности.

Ученые также отметили, что подростки, проходившее лечение по поводу нарушений психики, реже встречали Новый Год с родителями и принимали участие в других семейных праздниках.

Доктор Элена Компан Поведа (Elena Compan Poveda) полагает, недостаток общения детей и родителей нарушает развитие подростка и препятствует разрешению кризиса подросткового возраста. Исследователи допускают, что проблемы в общении могут быть следствием психических расстройств.

- Официант, принесите мне кофе, но только без сахара!
Официант уходит, приходит и грит:
- Извините, у нас кончился сахар, как насчёт кофе без молока!?

Что такое пищевая аллергия и откуда она берется?

Шутку с нами играет наша собственная иммунная система. Природа тысячи лет настраивала ее на выявление самых малых доз вредных веществ - для того, чтобы окружить "врага" и немедленно уничтожить. Так было долго. А потом наступил двадцатый век.

Аллергия на продукты питания стала большой проблемой в наше время. Кто хоть раз в жизни не жалел, что проглотил что-то не то? Пищевая аллергия - это "высокоточное оружие" современной цивилизации. Сто человек могут съесть гамбургер, и им ничего не будет, а сто первый только откусит кусочек, и пожалуйста - все симптомы налицо, а вернее, на лице. Нужно ли говорить, что по закону подлости этим сто первым окажетесь именно вы?

За одно столетие появились тысячи новых веществ, о которых наш старый добрый иммунитет не имел ни малейшего понятия. Знаете поговорку: "Старого пса новым трюкам не учат"? А иммунитету учиться новым трюкам пришлось. Легко ли научиться отличать какой-нибудь новоизобретенный тетрагидроксипаратиофенол от белка коровьего молока? Попробуйте сами! А вот иммунитет, тот справляется. Но иногда все же ошибается. У одних редко, у других часто. У некоторых, к сожалению, слишком часто.

Почему волков называют санитарами леса? Потому что они, в отличие от пионеров, слабым не помогают, а на слабых нападают. Так и аллергены. Физически крепкого, редко болеющего, ведущего здоровый образ жизни человека они не трогают. А если слабый - они тут как тут. Ведь частые простуды, нездоровый образ жизни ослабляют организм. Через неповрежденные слизистые оболочки дыхательных путей, желудка и кишечника аллергену не просочиться. А вот поврежденные - отличные ворота для аллергенов.

— 102 —
Страница: 1 ... 979899100101102103104105106107 ... 195