Радужное сыроедение

Употребляются листья, реже — молодые побеги. Начиная с августа можно собирать и кушать плоды.

Мать-и-мачеха

Встречается на участках, свободных от дёрна, берегах водоёмов, на склонах оврагов и оползней, нередко на участках, подвергшихся антропогенному воздействию, полях, пустырях, свалках, в том числе на песчаных и галечных речных отмелях.

Ранней весной начинают развиваться прямостоячие невысокие цветоносные побеги, покрытые чешуевидными листьями. Корневище длинное, ветвистое, ползучее. Нижняя поверхность листьев мягкая, беловойлочная, верхняя — голая, холодная. Цветки жёлтые, похожие на одуванчик. Плод — цилиндрическая семянка.

Употребляется только молодой побег и сам цветок, но только в небольших количествах и не более 4-х недель подряд.

Беременным мать-и-мачеха ПРОТИВОПОКАЗАНА!!!!

Медуница

Встречается в лесах, оврагах, просеках, лесных полянах, в зарослях кустарников, цветет в начале весны и отцветает за месяц.

Стебли слабые, вверху щетинистые, с железками, высотой до 10–30 см. Корневище черное, разветвленное. Листья зеленые, расположены в очередном порядке, сердцевидно-яйцевидные, длиной около 5-10 см. Цветки в парных, рыхлых завитках. Венчик воронковидный с отогнутыми лепестками, бывает синего, фиолетового, красного, цветов и оттенков, примерно 0,5–1,0 см в диаметре.

Употребляются молодые листья, а также корни и стебель.

Мокрица (Звездчатка средняя)

Растёт близ жилья, на огородах, сорных местах, иногда по сырым лесным дорогам и полянам.

Стебель слабый и тонкий, лежащий или приподнимающийся, листья на нем расположены равномерно и негусто, ветвистый, высотой до 30 см. Корневище ползучее, тонкое, ветвистое. Листья яйцевидные, коротко заостренные, верхние сидячие, нижние на черешках. Цветки белые, небольшие, конечные или пазушные, с белыми двураздельными лепестками на длинных цветоножках, напоминают «звездочки». Плод — продолговатая коробочка с многочисленными округлыми или почковидными семенами.

Употребляется надземная зелёная часть растения.

Огуречная трава (Буранчик)

Растёт у жилищ в садах, на огородах, мусорных местах, часто её разводят как пряность из-за огуречного запаха.

Стебель прямой или восходящий, толстый, ребристый, полый, вверху разветвлённый, высотой 50–80 см. Корень стержневой. Листья эллиптические или овальные, на верхушке тупые, к основанию сужены в короткий черешок, как и стебли, покрыты жесткими беловатыми волосками. Цветки на длинных ножках собраны в завитки, венчик длиннее чашечки, тёмно-голубой, реже беловатый, с короткой трубочкой, тычинок пять. Плод — продолговато-яйцевидный, мелко-бугорчатый орешек.