Радужное сыроедение

Лебеда (Марь)

Встречаются в огородах, на полях, по пустырям, берегам, оврагам, практически везде, кроме лесов.

Стебель большей частью ветвистый и прямой, высотой 30–90 см. Корень мощный, стержневой, уходит глубоко в почву. Нижние листья неравно-ромбические, широко клиновидные и большей частью копьевидные с косо вверх направленными ушками. Стеблевые листья — очередные, черешковые, цельнокрайние или зубчатые, одноцветные, бывают с мучнистым налетом, большей частью зелёные, а также встречаются красноватые, свисающие вниз. Цветки собраны в плотные, колосовидные соцветия. Семена очень мелкие.

Употребляется все растение целиком, кроме семян. В семенах содержатся нежелательные вещества, особенно не рекомендуется употреблять размолотые семена лебеды. Лучшее применение таким семенам — проращивать их в составе микрозелени.

Липа

Широко используется в озеленении городов и сел, иногда встречаются в составе осиновых, осиново-берёзовых и сосново-лиственных лесов, на вырубках.

Дерево до 27 м высотой с прямым стволом и более или менее высоко прикреплённой кроной. Кора старых стволов тёмная, с трещинами, на крупных ветвях и молодых стволах бурая, гладкая. Молодые ветви тёмно-красновато-бурые или желтовато-коричневые, голые. Листья 4–5 см длиной и 5–6 см шириной, с усечённым, слегка клиновидным или сердцевидным основанием. Соцветие имеет продолговатый прицветный лист, 4–6 см длиной, около 1 см шириной, со стороны прикрепления к цветоносу более-менее блестящий, с противоположной стороны матовый, с обеих сторон голый. Плоды грушевидные или слегка продолговатые, 5–7 мм в диаметре.

Употребляются почки и молодые листья, а также отжатое масло из плодов.

Лиственница

Распространена повсеместно в лесах, светолюбива.

В благоприятных условиях вырастает до 50 м в высоту, при диаметре ствола до 1 м. Доживает до 300–400 лет. Кроны рыхлые, просвечиваемые солнцем, у молодых деревьев конусовидные. Хвоя однолетняя, мягкая, сплюснутая, ярко-зелёная, расположена на удлинённых побегах спирально и поодиночке, а на укороченных — пучками, до 40 штук в каждом. Осенью деревья полностью сбрасывают хвою, до весны.

Употребляются почки и молодые листья, имеющие слегка кисловатый приятный вкус.

Лопух большой (Репей)

Распространен практически везде, среди посевов в садах, огородах, у дорог, среди кустарников, на опушках леса.

Стебель мощный, прямой, высотой до 1,5 м. Корень стержневой мощный, до 1,5 м длиной. Листья крупные (до 40 см), сердцевидные, очередные, простые. Цветки в корзинках собраны в ветвистое общее соцветие — щитковидное или метельчатое. Плоды — продолговатые семянки, после созревания легко цепляются к шерсти животных или одежде человека.