|
О Господи !!!… Борис Хочу узнать рецепт священного блюда программёров — сардельки из пива. Эдик Господа, между прочим, зря смеетесь. Суп из пива — это не плод моего больного воображения. Это блюдо одной из скандинавских стран, Швеции кажется… И готовится не очень сложно. Но что в него нужно, кроме бутылки темного и бутылки светлого, а также специй и соли — не помню. Я, может, если рецепта так и не найду, поэкспериментирую. О результатах сообщу, если выживу… Стив Есть такое блюдо, можете читать рецепт. Национальное шведское блюдо — Елеброд (суп из пива): бутылка светлого пива, бутылка темного пива, корочка лимона или имбирь, 1—2 ст. ложки сахарного песка, ст. ложки муки, 1 яйцо, 1 яичный желток, немного молока. немного молока. В пиво кладем корку лимона и доводим все это до кипения. Мешаем с молоком 1 ст. ложку муки и тоже вливаем в суп. Засыпаем сахар и соль. Остаток муки мешаем с яйцом, молоком и вливаем тоже. Пять минут кипятим. Чтобы суп казался еще более аппетитным, чем он уже есть, необходимо взбить желток с несколькими ложками кипящего пива и добавить получившуюся пенку в кастрюлю. Вы еще здесь? Тогда представьте себе, что это еще и едят! Стив, возрадуйся! Ant Maker Ура! Это то, что я хотел!!! Обязательно приготовлю себе суп из пива после-после-послезавтра. Стив МСЯО ГОВЮЖЬЕ Для этой цели следует купить в какой-нибудь хорошей кулинарии готовый шашлык из говядины. Итак, вашему вниманию предлагается блюдо, которое я готовил в первые недели знакомства со своей женой. Потом оно уступило место другим, но от этого оно, поверьте, не стало хуже, и я не вижу причин, чтобы не поделиться с вами его рецептом. Итак, вы купили шашлык. Нежирный, нежилистый. Нормальный шашлык. С домашним, конечно же, не сравнить. Да и не надо — у купленного шашлыка будет несколько другая функция. Кроме того, вам понадобятся: пряности (как всегда, побольше и поразнообразней), соль, немного сыра, 3—4 зубчика чеснока, четвертинка лимона, горчица, майонез, кетчуп, стакан красного сухого вина, зелень всякая (как с пряностями). Смешать пряности с солью и хорошо натереть ими то, что получилось. Оставить в покое на полчаса, чтобы пропиталось. Маленькими ломтикями нарезать сыр, чеснок и лимон. Положить на кусок мяса по кусочку (сыр + чеснок + лимон), свернуть кусок в трубочку, перевязать ниткой и положить в глубокую сковородку. Поступить таким образом со всеми кусками. Сбрызнуть сверху красным вином и — в духовку, градусов эдак в 150—200. Как только мясо подрумянится и появится корочка, можно спокойно вынимать — rofroBo! На это обычно уходит около 25 минут (плюс-минус). — 16 —
|