Питание ребенка от рождения до трех лет

Соусы

Слюна у маленьких деток выделяется в небольшом количестве, поэтому необходимо добавлять во вторые блюда разнообразные подливы. Подойдет соус бешамель, мясная подлива и самодельный ткемали.

...

Кетчупы и соусы промышленного производства – под запретом!

Питание при некоторых распространенных детских заболеваниях

Лихорадка (повышение температуры)

? Если у ребенка лихорадка (вирусные инфекции, в том числе классические детские болезни), ему необходимо обильное питье, чтобы предотвратить обезвоживание (очень хороши: ячменная вода, травяные и ягодные настои, например черносмородиновый).

? В рационе больного малыша должна присутствовать преимущественно жидкая пища: куриный суп, овощные и фруктовые соки (обязательно посоветуйтесь с врачом!), овсяные кисели. Твердую пищу можно давать лишь в том случае, если малыш сам ее захочет.

...

Ни в коем случае не кормите заболевшего ребенка, как и здорового, насильно!

? Если у малыша понос, не предлагайте ему молочных продуктов и сладостей. Овощной супчик и блюда из риса будут в подобных случаях лучше для его кишечника.

? Обязательно позаботьтесь об усилении иммунной системы: добавляйте в пищу сырой чеснок или давайте соответствующие чесночные таблетки (капсулы).

Анемия

Ребенок, у которого анемия, обычно выглядит вялым, бледным, быстро утомляется и проявляет безразличие там, где его сверстники готовы были бы сгореть от любопытства.

Чтобы избежать проблемы, необходимо позаботиться о правильном питании малыша.

? Усвоение негемового железа из растительной пищи можно улучшить, если в питательном рационе ребенка присутствуют продукты, содержащие витамин С, рибофлавин и витамины группы В. Поэтому малышу необходимо давать не только вареные, но и свежие овощи и фрукты, каши из овсянки и гречки. Полезны также свежие соки, отвар шиповника. Известно, что жир мешает усвоению железа, поэтому для приготовления детских блюд следует выбирать постное мясо.

В случае анемии ребенку следует предлагать больше продуктов, содержащих железо, медь, витамин С и/или фолиевую кислоту. К таким продуктам относятся темно-зеленые листовые овощи, сухофрукты, сыр, морепродукты, яйца (лучше перепелиные) и рыба.

...

? Потребление шпината, щавеля и ревеня лучше ограничить: содержащаяся в них щавелевая кислота затрудняет усвоение железа.

? Очень важно не превышать возрастную норму сливочного масла и куриных яиц. Эти два продукта способны нарушать всасывание железа в кровь.