|
конституция (не страны, а тела). 10.Едим только совместимую пищу. 11.Едим только пищу соответствующей температуры (никаких предельных тепловых нагрузок). 12.Наша пища малосольная. 13.Не едим после захода солнца. Если Вы принимаете этот пункт, честь Вам и хвала, тогда исключите тот вариант питания, когда ужин принимается за 2 часа до сна. Если Вам это не подходит, то действуйте по-своему. 14.Не едим без чувства голода. 15.Нельзя есть, если хочется пить, и пить, если хочется есть. 16.Не едим при болях, умственном и физическом не- домогании или перенапряжении, повышенной температуре, злости, интимном желании, усталости, когда замерзли или перегрелись. Будем помнить мудрую восточную поговорку: нарушение пищеварения — мать всех болезней. Усталого не кормим, пусть сначала немного отдохнет, иначе он не сможет нормально усвоить пищу. По Шелтону, нельзя есть перед началом работы и после нее, нужен небольшой перерыв. 17.Больной не должен получать пищу до тех пор, пока не нормализуется температура и не появится голод. 18.Во время еды изредка делаем глубокие вздохи. 19. Количество съеденной пищи должно умещаться в сложенных вместе ладонях. Сознательный человек больше не ест! 20. После еды, по возможности, совершаем 15-минутную прогулку пешком (лучше часовую, но время... где взять время?) Стратегические правила приготовления пищи 1.Не готовь пищу впрок. Пища практически никогда не сохраняет свои свойства полностью и теряет самое ценное даже при хорошем замораживании. Повторное нагревание сильно портит продукты, уничтожая в них наиболее ценное. 2.Готовить пищи надо столько, чтобы не осталось на второй прием. 3.Тепловая обработка продуктов должна быть мини- мальной. 4.Мясо, рыбу, птицу стараемся есть только свежепри- готовленными. 5.Вместо жарения пищи запекаем ее. 6.Вы должны ждать пищу, а не пища Вас. Постарайтесь поставить дело так, чтобы любая пища готовилась при Вас и подавалась свежеприготовленной. 7.Внутренней и внешний жир в мясе удалить, готовить постное мясо отдельно от жирного. 8.Мясные бульоны в пищу не используем. Самые вред- ные вещества, такие, как креатин, креатинин (названия-то какие!), находящиеся в мертвой мышце, при варке переходят в бульон. Если Вы не в силах отказаться от этой «волшебной» жидкости, то хотя бы сливайте первый бульон. Особенно опасно сегодня потребление мяса. Из-за заботливой заграницы к нам различными путями попадают удивительные — 114 —
|