|
Восемь видов мяса получают от животных суши, воды и обитающих везде. Павлин, улар, куропатка, клушица, ворона и другие горные птицы — это птицы, копающие когтями. Попугаи, кукушки, голуби, сороки, соловей — это птицы, копающие клювом. Олень, кабарга, дзерен, дикий баран, заяц и оронго относятся к диким животным. Сайгак, тибетский олень, тар, дикая свинья, буйвол, носорог, смуг-стаг, кулан, дикий як, дикий хайнык относятся к крупным диким животным. Тигр, леопард, медведь-пищухоед, медведь, снежный леопард, волк, рысь, лиса, дикая собака, корсак — это хищники. Гималайский гриф, сокол, ягнятник, коршун, ворон, сова и ястреб — птицы, питающиеся силой и ловкостью, Хайнык, як, верблюд, лошадь, осел, бык, ортом, коза, овца, собака, свинья, курица и кошка — животные, которыми владеет человек. Сурок, еж, лягушка, змея, барсук, ящерица, хамелеон и скорпион — обитатели нор. Журавль, чирок, турпан, гусь, чайка, выдра и рыбы — это животные воды. Мясо восьми животных на вкус и после, переваривания сладкое. По качеству оно делится на высший, низший и средний (сорта), по происхождению — на мясо животных суши, воды и повсеместных. Мясо животных суши «прохладное», «легкое» и «грубое». Оно подавляет жар ветра и слизи. Мясо животных воды «жирное», «тяжелое», «горячее», оно полезно при холоде ветра в желудке, почках и пояснице. Мясо живущих везде .имеет оба качества (т. е. «горячительное» и «прохладительное»). Мясо хищных птиц и зверей «грубое», «легкое», «острое». Оно порождает огонь желудка, разрушает скраны, увеличивает мясо, устраняет болезни холода. Баранина жирна, увеличивает тепло и силу, подавляет ветер, слизь возбуждает аппетит. Козлятина «тяжела», «холодна», приводит в движение три порока, полезна при рег-дуг, брум-наг и ожогах. Говядина «холодна» жирна, -устраняет жар ветра. Конина, ослятина, мясо кулана — мясо ездовых животных — гной останавливают, очищают почки и поясницу от холода, лечат чху-сер. Свинина «холодна», «легка», разрушает «брас, удаляет смуг-по. Мясо буйвола прибавляет сон, увеличивает мясо. Мясо яка жирное, горячее, изгоняет холод, порождает кровь и желчь. Курятина увеличивает семя, полезна при ранах, Мясо павлина помогает при болезнях глаз, хрипоте, дает силу старикам. Мясо дикого яка изгоняет холод из желудка и печени, порождает тепло. Дичь «легка», «холодна», подавляет жары сложной природы. Зайчатина «груба», тепло порождает, прекращает понос. Мясо сурка «маслянистое», «тяжелое», «горячее», полезно при нарывах, изгоняет болезни холода и ветра из желудка, почек, — 68 —
|