Золотая книга, или Здоровье без лекарств

Выдающийся вперед живот — признак предрасположенности к сердечным заболеваниям. Это хуже, чем отложения жира на бедрах.

Будьте внимательны к себе с 4 до 6 утра по понедельникам и пятницам — именно в это время происходит наибольшее количество инфарктов и инсультов.

Исследования, проведенные в США, показали связь между неправильным питанием и депрессией, автомобильными катастрофами, ошибками пилотов, детской преступностью, психической заторможенностью, сексуальными напряжениями, старческой дряхлостью. Клетки мозга получают из крови только те питательные элементы, которые есть в пище. Нехватка какого-либо витамина, минерального элемента, аминокислоты и жирной кислоты влияет на усвоение других питательных веществ.

Молочные продукты

Коровье молоко весьма полезно для здоровья. «Чтобы продлились дни ваши на земле, которую поклялся Бог отцам вашим дать, им и потомству их, страну, текущую молоком и медом» — так говорит Тора.

Вот что рассказала знакомая: «Свекровь всю жизнь пила коровье молоко. Последние годы ничего, кроме молока и черного хлеба, не ела. Прожила до 90 лет и не болела».

Доктор Залманов применял молоко при лечении многих болезней.

Кисломолочные продукты усваиваются не только лучше цельного молока, но и втрое быстрее. Они убивают болезнетворные микробы. Особенно полезна простокваша.

Творог диетический — легко усваиваемый продукт. Он способствует очистке организма от шлаков, дает много энергии, полезен для печени. Лучше есть утром.

Очень полезна сыворотка из-под простокваши. Она лечит пищеварительную систему, очищает сосуды, способствует похуданию.

Козье молоко — продукт лечебный. Бабка Матрена стала совсем плохая: почти не вставала, пожелтела вся. «Видать, скоро помрет», — говорили соседи. Купила козу. С козой не полежишь — и корм надо запасти, и подоить, и водой напоить. Начала Матрена пить козье молоко. Посвежела, порозовела, стала подвижной и веселой.

Сыр — полезный, прекрасный продукт, дает много энергии. Однако, если при его изготовлении применяют сычужный фермент из желудка телят, это делает его не пригодным к употреблению (т. н. сычужные сыры).

Сыр — источник легко усваиваемого кальция; 50 г в день обеспечивают потребность организма в кальции. Наиболее полезны выдержанные сыры.

Некий пастух жил в горах (горный воздух способствует долголетию), питался сухим хлебом и заплесневелым сыром, который и явился прообразом рокфора. Он пережил шестерых королей, несколько раз женился. Жил более 130 лет.