Говорить о специальной диете при аденоме предстательной железы не приходится, но учитывать особенности питания при данном заболевании на всех этапах его развития необходимо. Безусловно, учитываются индивидуальные привычки. Чем более выраженная стадия заболевания, тем в больших ограничениях нуждается больной. В официальной медицине не уделялось достаточного внимания диетическим рекомендациям при этом заболевании, но опыт показывает, что это необходимо. Прежде всего следует пересмотреть свои принципы питания, сделав упор на натуральную растительную пищу. Это позволяет уменьшить отек железы и улучшить мочеотделение. Обычно в рацион включают растительные углеводы, салаты, овощи, фрукты, ржаной хлеб. Как уже отмечалось, они богаты витаминами, минералами, микроэлементами, энзимами и балластными веществами, столь необходимыми для нормальной работы кишечника. Полезны овощные и фруктовые соки, покрывающие часть потребности в питательных веществах и жидкости. Широко используются мюсли, хлопья, мука грубого помола и изделия из них, растительные масла для салатов, семена, бобовые и орехи, содержащие растительные белки. В качестве приправ к овощам рекомендуются чеснок, хрен, умеренно мед. Лук рекомендуется в любом виде. Возможно, кому-нибудь понравится французский луковый ужин, который очень полезен в этот период жизни. Французский луковый ужинМелко порезать лук, добавить натертое кислое или кисло-сладкое яблоко, тщательно размять вареное яйцо, все перемешать, и салат готов. Еще один из старинных рецептов приготовления блюд из лука: 200 г его нарезать и положить в кастрюлю, сбрызнуть растительным маслом, закрыть крышкой и поставить в духовку, изредка помешивая. Когда лук «дойдет», переложить его в сковороду, посыпать сухариками, положить еще один слой лука и залить его взбитым с зеленью яйцом, запекать до готовности. Отметим, что соль и сахар употребляются ограниченно. Понятно, что для большинства людей чисто растительная диета не может быть полноценной. Поэтому после улучшения состояния ее расширяют. Впрочем, в этом возрасте полезно включать в рацион молочные продукты (молоко, кефир, простоквашу, творог, сметану), сливочное масло и растительные жиры, яйца (не более одного в день). Желательно использовать вегетарианские, крупяные, овощные, фруктовые и молочные супы. Обычно ограничиваются мясные продукты, но отказаться совсем от них вряд ли целесообразно, поэтому приемлемо мясо нежирных сортов (говядина, телятина, курица, индейка, кролик) в вареном виде или обжаренное (но отварное). Включают в рацион также различные крупы и макаронные изделия, приготовленные на воде и молоке в виде каш или пудингов. Без ограничения используют разные фрукты и ягоды в сыром и вареном виде, кисели, компоты, варенье, мед, курага, урюк, чернослив, можно некрепкий чай и кофе, отвар шиповника. — 168 —
|