|
А почему бы и нет? Если в каких-то странах нет достаточно молока для матерей, детских садов и школ, сейчас же появляется спасительная программа, в соответствии с которой правительство США скупает у американских фермеров молочный порошок и бесплатно посылает его в другие страны. Так как же его не брать, если он ничего не стоит? Вот те пути, по которым сегодня следует "наука", вырабатывая нормы, количество и качество необходимых протеинов. Я же предпочитаю черпать эти нормы не из сомнительных статистических данных, к составлению которых причастны сборщики налогов (а достоверность этих цифр я не могу проверить). Предпочитаю свой личный опыт и непосредственные наблюдения за пациентами, которых лечу. Кое-кому из них и предоставим сейчас слово. ГЛАВА XIII ЖЕРТВЫ ОБИЛЬНОГО ЗАСТОЛЬЯ Однажды я принимал очень милого пациента лет сорока, который интересовался тем, какие травы нужно ему принимать, чтобы избавиться от экземы под ухом. Я заметил, что ему нужно, по моему мнению, совсем другое лечение, поскольку экзема вызвана неправильным питанием. Тогда он мне сказал, что известный дерматолог (специалист по кожным болезням) заверил его, что экзема ничего общего с питанием не имеет. А доказательством тому — его отличное здоровье. Кроме редких приступов тошноты и болей в животе, он ни на что не жалуется. Я попросил его открыть рот, в котором обнаружил несколько золотых зубов. —Как же вы можете говорить, что всегда были абсолютно здоровы? У здорового человека и зубы здоровые. Первый кариес в зубах — верный признак начинающихся неполадок в организме. Эта небольшая экзема под ухом — также показатель того, что с вами что-то неладное. А причина кроется в неправильном питании. —Неправильное? Точно такое же, как у всех людей. И оно, оказывается, неправильное? —Во-первых, слава Богу, не все едят то же самое, что вы. А если и едят, то, не сомневаюсь, что и они не совсем здоровы. Мой собеседник недоверчиво на меня посмотрел и возразил: —Будь это так, все мои соседи, друзья, родственники были бы больными, а я точно знаю, что они здоровы. —Значит, вы ошибаетесь. Давайте проверим. Спросите всех знакомых, кого встретите на следующей неделе, как они себя чувствуют. Так мы выясним, у скольких из них нет запоров, зуда, ревматизма, у кого нет головных болей или случайно такой же экземы, как у вас. Договорились? Через неделю пациент вернулся с ответом. — У моей жены бывают мигрени. Семнадцатилетняя дочь, оказывается, страдает запорами уже несколько лет, а я об этом не знал. У четырнадцатилетнего сына уже две пломбы во рту. Сорокалетняя золовка жалуется на приступы грудной жабы, а ее муж, который несколькими годами старше ее, — на хронический гастрит. У моего компаньона грыжа, а у его жены — нелады с печенью и желчным пузырем. Брат ее умер от рака. Лишь один из моих друзей оказался совершенно здоровым. Да, вы правы. Действительно, все это очень грустно... — 63 —
|