|
4. Редька (4-й рецепт) Мелко нарезают редьку, лук и добавляют нерафинированный сахар, лимонный сок и растительное масло. 5. Салат смешанный Компоненты: помидоры огурцы лук селери (американский) листья арабской хасы листья мяты лимонный сок 2 дольки чеснока укроп 1 ложечка горчицы (домашнего приготовления) оливковое масло пол-ложечки нерафинированного сахара Способ приготовления: мелко нарезать все эти продукты, смешать, украсить ломтиками помидора, дольками лука и посыпать укропом. 6. Салат из помидоров Компоненты: помидоры круглые ломтики лука острый перец лимонный сок душица листья мяты укроп Способ приготовления: разрезают овощи на круглые ломтики и раскладывают их в декоративной форме на продолговатой тарелке. Поливают лимонным соком и приправляют укропом. 7. Салат из огурцов в тхине. Компоненты: огурцы укроп чеснок лимонный сок тхина (размолотый кунжут) Способ приготовления: разрезают огурцы на круглые ломтики. Добавляют в тхину лимонный сок, чеснок и укроп и этой смесью покрывают огурцы. 8. Салат из тхины Размешивают ложку тхины и 3—4 ложечки воды, добавляют большое количество лимонного сока, много чеснока, 2 ложечки укропа, листья петрушки (хорошо размельченной). Смешивают тхину, воду и лимонный сок, пока не получается белое тесто (если оно слишком густое, добавляют воду). Приготовленную таким способом тхину можно добавлять к различным салатам вместо растительного масла, простокваши и сметаны. 9. Салат из огурцов Разрезают огурцы на ломтики, добавляют сметану, укроп, душицу, лимонный сок или яблочный уксус. 10. Салат их хасы (латука) Компоненты: хаса горчица лимонный сок чеснок неочищенный сахар укроп селери (американский) Способ приготовления: тщательно моют листья хасы, сушат их, разрезают и хорошенько смешивают с другими продуктами. 11. Салат из капусты Компоненты: капуста яблоки лимонный сок пол-ложечки нерафинированного сахара морковь (мелко нарезанная) растительное масло Способ приготовления: хорошенько моют капустные листья и мелко их нарезают. Режут на кусочки и яблоки. Перемешивают все продукты. — 153 —
|