|
Желающих отведать его оказалось очень много. Еще больше японцев интересовались, почему «космическое». Пополз слух, что его завезли инопланетяне. Но все оказалось куда проще: в октябре 2005 года на российский космический корабль «Союз» доставили дрожжи по просьбе префектуры Коти на острове Сикоку, который давно славится своим рисовым вином. Несколько месяцев дрожжи обитали на корабле, напитываясь космической энергией, а потом были возращены на Землю. Что уж тут с ними делали — неизвестно, говорят, что в ход пошли какие-то сверхсовременные технологии. Разработчики никому не рассказывают о них, ведь им удалось создать новый уникальный продукт, одобренный лучшими дегустаторами планеты. Вкус «космического» саке они нашли глубоким и свежим, что сразу же вызвало ажиотаж среди любителей. Тем более что было объявлено, будто в продажу поступит всего 100 тысяч бутылок по 720 мл. Истинные любители саке не могли упустить такой шанс. Но тут возник вопрос, а как пить такое саке? Ведь ритуал приема этого напитка вырабатывался десятилетиями, в нем каждый жест, каждое движение имеет свой особый смысл. Бутылку держат обеими руками, сверху непременно обхватывая правой рукой, снизу лишь поддерживая левой. За горлышко ее брать нельзя, это считается неприличным. Точно так же существуют определенные правила для того, как держать чашечку, с какой скоростью наливать саке, как правильно убирать бутылку. Этим традициям уже сотни лет. Но они придумывались для обычного, «земного» напитка. Также не совсем понятно, какова должна быть температура употребления «космического» вина. Ведь каждый японец знает, что классическое саке нагревается максимум до 55 °С, но может и охлаждаться примерно до 5°С и что от температуры во многом зависит вкус напитка. При этом вкус меняется не в худшую сторону, а просто меняется. Но есть сорта, которые употребляют только при определенной температуре, например, ароматное и легкое ресю-саке лучше пить охлажденным. А как же поступать с новым «космическим» напитком, охлаждать его или нет? Те счастливчики, которым досталась бутылочка этого саке, решают этот вопрос каждый по-своему. Кто-то уже шутит по поводу того, что, употребляя «космическое» саке, можно сойти с орбиты. И напоминает о самураях, которые изобрели оригинальные способы борьбы с похмельем. Например, такой: раз уж вы напились, то успокойтесь, все равно ничего не изменить. Если имеете силы, попытайтесь встать и принять вертикальное положение. А затем выпрямите спину и затяните длинную-длинную песню — похмелье как рукой снимет. Кстати, уточним: саке — это не водка и не вино, а это особый алкогольный напиток. — 130 —
|