Медицина Болотова

Утром лучше всего варить гречневую, перловую, овсяную и рисовую каши (последнюю, естественно, лучше делать из бурого рисового зерна).

Коротко о проростках . Чтобы полностью использовать возможности утренней разминки для желудка, необходимо научиться правильно готовить проростки и блюда из них. При проращивании любого зерна в нем происходят процессы активизации ферментов и витаминов, их количество увеличивается в десятки раз, особенно это относится к витаминам группы В и витамину Е.

В день можно съедать до 0,5 стакана проросшей пшеницы. Если пропустить проростки через мясорубку, то получится порошок, который не только добавляют в кашу и другие блюда, но в высушенном виде довольно долго хранят в холодильнике. Вместо проростков можно использовать и пивные дрожжи. По своим целебным свойствам они похожи на проросшее зерно, только в день можно употреблять примерно 0,25 стакана. Если пивные дрожжи высушить, то у вас получится замечательная добавка к кушаньям.

Коротко об отрубях . Что касается отрубей (измельченной до порошка оболочки зерен пшеницы или ржи), то их роль в утренней разминке для желудка неоценима. Ведь они практически полностью состоят из растительных волокон (целлюлозы), которая необходима для настройки желудочно-кишечного тракта на утреннюю активную работу. К тому же это замечательное очистительное средство. Надо только учесть, что отруби добавляют в каши, пока вода еще не закипела.

Чередование продуктов питания

Пивные дрожжи, отруби и проросшую пшеницу можно чередовать, добавляя их в еду через определенный срок (день, неделю) поочередно. Особенно они полезны в конце зимы, весной и в самом начале лета, когда витаминов в пище особенно мало. Эти добавки можно употреблять как в виде дополнения к кашам, так и вместо них. Это вполне полноценная замена.

Обязательно утром надо постараться съесть салат из овощей: тыквы, моркови, репы, редьки, капусты, листового салата. Вместо каши вы можете иногда употреблять блюда из бобов, фасоли, гороха, чечевицы и сои. Только старайтесь придерживаться правила: не больше 2–3 раз в неделю. Кушанья из этих продуктов можно спокойно есть и на завтрак, и на обед.

Утром вы можете побаловать себя блюдами из орехов. Чтобы стимулировать выделение желудочного сока, который уже с утра начнет уничтожение старых и больных клеток, можно приправлять кушанья горчицей, перцем, аджикой, хреном, кориандром, тмином, корицей и мятой. Но увлекаться этими приправами не надо, тем более если ваш желудок не в порядке.