|
Хорошая база описания продуктов и вкусов, учитывающая их качества, самым подробным образом поясняет влияние каждого продукта и вкуса на организм человека. Это дает нам возможность выбора системы питания, а также возможность управления ею. Так, мы с вами легко можем создать чисто лечебный вкус, который будет иметь направленное действие на излечение того или иного заболевания. Можем создать курс компенсирующий, который будет противодействовать возникновению того или иного заболевания. Наконец, основываясь на наших хронических конституциях, мы можем создать себе систему питания гармонизирующего характера, которое резко повысит энергетические свойства нашего организма: обеспечит прилив сил, бодрость духа и даже оптимистический взгляд на реальную жизнь, поскольку именно прилив сил, помогая нам преодолевать трудности, делает возможным смотреть на жизнь с оптимизмом. Впрочем, отдав должное достоинству этой древней науки, вернемся «к нашим баранам». Итак, сладкий вкус (земля + вода). Воздействует на систему земли – поджелудочную железу и систему воды – почки – мочевой пузырь. Повышенная доза сладкого стимулирует эти системы. Снижение «сладости блюд», наоборот, их успокаивает. Кислый вкус (земля + огонь). Действует на системы: желудок – поджелудочная железа и сердце с тонким кишечником. Повышение кислого, соответственно, увеличивает деятельность желудка – повышается аппетит и стимулирует деятельность сердца. Избыток кислого может вызывать гиперактивность, приводящую к различным воспалительным процессам в различных органах и системах. Соленый вкус (вода + огонь). Воздействует на почки с мочевым пузырем, а также сердце и тонкий кишечник. Поскольку кровь одновременно является и «жидкостью», и входит в «систему сердца», в ней сходятся как бы два элемента. Соленый вкус оказывает преимущественное воздействие на кровь и работу почек, поэтому избыток соленого создает «избыток крови» – повышает кровяное давление и вызывает целый комплекс «побочных эффектов». Острый вкус (огонь + воздух). Имеет прямое отношение к системам «огня» и «воздуха»: сердцу и легким. Такая «совокупность элементов», или их пары, создает то, что острое одновременно стимулирует сердце, усиливая кровообращение, и стимулирует легкие, усиливая кислородный обмен. Таким образом, острый вкус суммарно приводит к резкому повышению уровня кислорода в организме. Кислород, являясь окислителем, участвует во всех обменных процессах (огонь агни в классической аюрведе). Умеренное применение острого стимулирует все обменные процессы, повышая энергетику организма и благотворно влияя на метаболизм. Избыток острого приводит к слишком высокой интенсивности обменных процессов огня агни в организме. Так, что «труба может забиться» и «дым из печки пойдет прямо в комнату» – возникнет интоксикация организма. — 30 —
|