Аюрведа для детей

Страница: 1 ... 130131132133134135136137138139140 ... 220

Мы переходим от одного времени года к другому в тот момент, когда в конце зимы весна начинает вступать в свои права, перемежая теплые дни со снежными, заливая нас дождями или смешивая осенний холод с летним солнцем. В это время вы можете выбирать пищу из двух колонок предложенного Трехсезонного списка. В теплый день, когда выглядывает солнце, на обед съедайте шпинат из весеннего списка, а на ужин, если погода становится прохладней, сытный суп из зимнего. Для переходов от одного сезона к другому, выбирайте пищу, отвечающую погодным условиям данного дня или момента, когда вы принимаете пищу. Следуя этому правилу, вы легко и безболезненно сможете переходить от одного времени года к другому.

Когда использовать рацион питания по типу организма.

Некоторые виды болезней связанные с типом организма можно лечить, подстраивая сезонную диету к типу ребенка. Ребенок с ярко выраженной принадлежностью к тому или иному типу должен как можно раньше начать питаться сезонными продуктами. В общемто, такой подход, хоть и не является обычным, может принести пользу.

По медицинским соображениям и при лечении некоторых нарушений часто рекомендуется особая зимняя, летняя или весенняя диета вне конкретного сезона. Обычно она используется в течение короткого времени для того, чтобы помочь организму обрести необходимый баланс. Если наш рацион питания не меняется от сезо-

Jxa&a. 7. Секрет 6: Ща каждый сезон есть свой резон

191

на к сезону, через определенный промежуток времени организм начнет требовать недостающую пищу.

Способ применения списка продуктов.

В необходимое время года обведите карандашом свои любимые продукты. Ешьте их как можно больше, но не переходите грани разумного. Вы можете питаться и тем, что представлено в других колонках, если уверенны в том, что съедаете необходимое количество сезонной пищи. Избегайте того, что обостряет индивидуальные симптомы, пока организм не восстановится естественным образом.

Список продуктов на каждый сезон.

Урожай многих продуктов бывает несколько раз в год. Звездочкой (*) отмечены продукты, наиболее подходящие для данного времени года.

Зима

Лето

Весна

Овощи

Сердцевина артишоков Авокадо

Свекла*

Побеги брюссельской капусты*

Морковь* Перец чили*

Побеги люцерны*

Артишоки*

Спаржа*

Авокадо (в умеренных

количествах)

Зеленая фасоль

Побеги гороха мунг

Болгарский перец*

Горькие дыни*

Брокколи*

Капуста*

Цветная капуста*

Сельдерей*

Цикорий

Кинза*

Побеги люцерны*

Артишоки

Спаржа*

Зеленая фасоль* Побеги гороха мунг* Болгарский перец Горькие дыни Брокколи Побеги брюссельской капусты* Капуста* Морковь* Цветная капуста* Сельдерей* Цикорий Перец чили (сушеный) Кинза )

— 135 —
Страница: 1 ... 130131132133134135136137138139140 ... 220