Антирак груди

Тем не менее я подчеркиваю, что Программа Плант дополняет, а не заменяет принятые медицинские методы лечения.

Наука надежная и сомнительная

Ни один разумный врач не должен отрицать научно обоснованные рекомендации Программы Плант. Она использует диету, состоящую из здоровой, естественной, питательной пищи. Почему же при упоминании диеты в качестве дополнения лечения рака возникает отрицательная[571] или, по меньшей мере, равнодушная реакция многих врачей?

На то есть несколько причин. Во-первых, некоторые люди следуют столь жестким и радикальным диетам, что оказываются истощены именно тогда, когда им требуется вся их сила. В крайних случаях человека могут убедить использовать диету вместо традиционного лечения от рака, с чем я категорически не согласна. Альтернативные терапевты рекомендуют раковым пациентам исключить из рациона все пшеничные продукты, картофель, помидоры, перец и другие овощи, принадлежащие семейству пасленовых, а также все фрукты на том основании, что в них содержится сахар. Всё чаще им советуют не есть соевых продуктов. Ничто из этого не имеет под собой научного основания. Терапевты, рекомендующие такие диеты, часто продают по заоблачным ценам собственные синтетические версии витаминов и минералов, а также фальшивые экстракты (см. главу 6, Фактор образа жизни 1). Этот подход не поможет пациенту и только ухудшит его ситуацию, поскольку совет ограничить потребление овощей и фруктов демонстрирует полное непонимание профессиональной научной литературы со стороны таких «специалистов».

В книгах и журналах, посвященных антираковым диетам, кроется множество запутанных и противоречивых рекомендаций. Одна такая книга советует не употреблять пастернак, кормовые бобы, тыкву, мед, арбуз, ананас, кускус и мюсли (все это – прекрасные продукты, входящие в антираковую диету), поскольку они якобы поддерживают рак, стимулируя выработку инсулина. Это полная чепуха! Проблема в инсулиноподобном факторе роста, а не в самом инсулине!

Одни книги утверждают, что от рака защищает йогурт, другие объединяют сою, рис и овощные напитки с козьим молоком. Где-то даже утверждалось, что обезжиренные молочные продукты защищают от рака молочной железы, а те, кто говорит противоположное, ничего не смыслят в науке. Доказательство автора основывалось на одном провальном исследовании, которое финансировала британская молочная промышленность (см. дополнение к главе 7). Однако человек, делающий такие смелые утверждения, не ученый, а государственный диетолог, судя по всему не слишком хорошо разбирающийся в предмете. Любой, кто примет такой совет, сильно рискует.