А вот ситуации, в которых эффективность маложирных рационов в плане снижения веса гораздо выше, чем в среднем:

Избыточный вес у детей и подростков. Действительно, простого уменьшения доли жира в питании часто оказывается вполне достаточным, что бы лишний вес у ребенка сошел на нет. Конечно, если не ограничивать детей в их естественной подвижности. Тем более, что применять здесь жесткие разгрузочные режимы, нецелесообразно и даже опасно. Может нарушиться физическое развитие, снизиться иммунитет.

Избыточный вес у беременных. Здесь маложирное питание позволяет предотвратить сверхнормальное повышение веса[10]. Соблюдение разгрузочных режимов на фоне беременности довольно опасно для здоровья женщины и ее будущего ребенка.

Период кормления. Очень интересная ситуация. Дело в том, что только во время кормления организм человека выделяет жир. На каждые 100 г молока выделяется 3,5 г жира. И здесь можно худеть самым естественным образом, просто ограничивая потребление жира с пищей. Напомню, что и кормление, и беременность очень рискованные периоды в плане нарастания веса. Маложирное питание, как минимум сводит эти риски к нулю.

Избыточный вес у Большого Босса. Большой босс, это мужчина-начальник с явными признаками ожирения. Работа нервная, поесть некогда, стрессы, алкоголь, большое потребление жира, неуемный аппетит на ужин… Результат фатален. Но и соблюдение разгрузочной диеты невозможно – немедленно появляется раздражительность, рассеивается внимание, падает работоспособность. Прекрасный выход, маложирное питание. Если еще каким-то образом повысить двигательную активность, результат снижения веса может быть очень даже приличным.

Фитнес. Если человек последовательно занимается фитнесом, подбирает для себя оптимальный режим тренировок, и ставит задачу снизить вес, у нас есть очень веские основания ожидать, что он будет худеть достаточно быстро при простом уменьшении содержания жира в пище.

Глава 3. Комфортное похудание и деятельный настрой

Цена вопроса

Нам очень важно помнить, что наша пища служит не только для удовлетворения потребностей организма в питательных веществах и энергии. Она обладает еще рядом так называемых сверхценных свойств. Пища защищает от тревоги, помогает успокоиться, «лечит» депрессию, спасает нас от скуки и одиночества. Для многих совместная трапеза, это важный фактор общения. По тому, на сколько женщина хорошо готовит, многие судят, на сколько она хорошая хозяйка.

Но потребление пищи сверх энергетических потребностей немедленно порождает проблему лишних килограммов, а попытки ограничить еду и похудеть немедленно актуализирует проблемы, от которых человек с помощью этой еды защищается. И развивается порочный круг.