|
Разводили ведь умные люди в царское время глухариные питомники с великим успехом. Таёжный красавец-глухарь водится во множестве на ягодниках да кедровниках. Отъедается на природе на долгую нашу зиму, по-местному — жирует. А жировали таёжные индюки в ту пору в древнем богатом кедровнике, что вверх по чистой речке Сухаревке. Охотились там на них и добывали птицу к столу. А уж как хорош да распрекрасен рослый глухарь на столе! Готовили лесного петушка так. Снимут с толстой тушки пёстрое перо. Опалят немножко и выберут из розового брюшка мягкое нутро. Сполоснут водичкой и начинят глухаря чищеными ядрышками кедрового ореха. Добавят по вкусу специй всяких и белую соль. Уложат здоровенную птицу в большой семейный чугунок и рогатым ухватом, ловко так, отправят всю красоту прямо в жаркую духовку великой сибирской матушки-печи. Слов нет, какой же от природной дичи развевается по избе ароматный дух. Прожарят в печке глухаря до самой смачной золотистой корочки. Истечёт жирная птица сладковатым соком на луковые дольки с картошкой. Сбегутся на мясной аромат все голодные ребятишки, разберут ложки и только и ждут мамку с артельным чугунком. Доставляет жареная дичь с лучком да орехом доброму человеку в своём семействе великое утешение в пасмурный денёк сибирской зимы. Так что с радостным нетерпеньем ждут жена и детки счастливого возвращения своего охотника с приятною добычей. И однажды, как заведено — после Покрова, оснастился отец семейства в путь для ловли глухарей. Уложил и ловчую сеть, и петли-ловушки, и, конечно, взял большой мешок под птицу. Вышел на тропу охотничью Гаврила Аристархов по первому снегу. Думал обрадовать домашних удачной охотой, а обернулось-то всё с ног на голову. Отбегает от лесной речки Сухаревки вверх по течению в тайгу чистый ручеёк. Выводит он охотников кривою тропкой вдоль узкого бережка в сторону кедровой рощи. Начал Гавриил подниматься выше по ручью. И так незаметно отошёл понемногу от бережка в сосновый лес. Расступилась неожиданно на пути дремучая тайга, показалась за соснами маленькая полянка. Сама вся в белом первом снежке, так и манит пойти. Пошёл через неё наш охотник. Засмотрелся путник на открывшуюся дикую красоту той приятной полянки. Зашуршала у него под сапогами высокая сухая травка на странных таких кочках. Вдруг затрещали под Гавриилом гнилые доски. Выскользнула из-под ног сыра земля. Рухнул охотник со всего маху в неведомую глубоченную яму. Только его и видели чёрные вороны. Как же глубока была эта тайная яма, что не сразу долетел наш крестьянин до самого дна. Побился ещё по дороге обо всякие там выступы и гнилые перекладины. Занесла же нелёгкая бедолагу. — 178 —
|