|
Источники: дрожжи, яичный желток, молоко, говядина, почки, бобы. Суточная потребность – 2,2 мг. Витамин В 9 (фолиевая кислота) препятствует развитию анемии, предотвращает серьезные пороки развития малыша, уменьшает риск развития дефектов нервной трубки. Источники: цветная и брюссельская капуста, шпинат, зеленый лук, говяжья печень, злаки, проростки пшеницы, орехи, ржаной и зерновой хлеб, фасоль, бобы, цитрусовые. Суточная потребность – 400 мкг. Витамин В 12 (цианкоболамин) участвует в синтезе аминокислот и белков. При недостатке развивается анемия. Источники: говяжья печень, почки, сердце, мясо, яичный желток, сыр. Суточная потребность – 2,2 мкг. Витамин В 15 (кальция пангамат) улучшает липидный обмен, усвоение кислорода тканями. Источники: печень, семена растений. Суточная потребность – 100–150 мг. Витамин С (аскорбиновая кислота) участвует в синтезе и обмене гормонов, поддерживает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям, способствует заживлению ран и восстановлению поврежденных тканей. При недостатке развиваются анемия, кровоточивость десен, сухость кожи. Источники: черная смородина, шиповник, зеленый лук, капуста, клубника, помидоры, укроп, петрушка и другие овощи и фрукты. Суточная потребность – 70 мг. Витамин D (кальциферол) участвует в обмене кальция и фосфора. Источники: сливочное масло, яичный желток, печень говяжья и тресковая. Суточная потребность – 10 мкг. Витамин Е (токоферол) нормализует мышечную деятельность, функцию эндокринной системы, особенно половых и щитовидной желез, гипофиза. Недостаток приводит к угрозе прерывания беременности. Источники: растительное масло, гречневая и овсяная крупы, бобы, горох, салат, печень, почки, молоко. Суточная потребность – 10 мг. Витамин К (филлохинон) способствует свертыванию крови. Недостаточность вызывает кровотечение. Источники: капуста, зеленые листья салата и крапивы. Суточная потребность – 65 мкг. Витамин Р (рутин) повышает эластичность кровеносных сосудов. Источники: апельсины, лимоны, черная смородина, вино град, шиповник, салат, петрушка. Суточная потребность – 25 мг. Витамин РР (никотиновая кислота) участвует в обмене веществ. Недостаток ведет к шелушению кожи, мышечным болям, астеническому синдрому. Источники: орехи, бобовые, зерновые, картофель, печень говяжья, говядина, телятина, яйца, сухие дрожжи. Суточная потребность – 19 мг. Витамин N (липоевая кислота) влияет на скорость основного обмена, снижает уровень сахара в крови, повышает по требление кислорода клетками головного мозга. — 108 —
|