Эффективно действует совместно с железом и помогает его усвоению. Без меди накопленное в печени железо не сможет участвовать в производстве гемоглобина.

Передозировка меди в организме может привести к сердечным и психическим расстройствам.

Излишки меди нейтрализуются витамином С, магнием, цинком.

Йод

Суточная потребность людям старше 25 лет — до 150 мкг, беременным и кормящим матерям — до 200 мкг.

Контролирует энергетический обмен; участвует в производстве гормонов щитовидной железы (тироксин и трийодтиронин); является регулятором обменных процессов и веса тела; снижает дозы радиационных излишков.

262Ю.Батулин

Признаки дефицита:

• нервные расстройства,

• нарушение эндокринной системы,

• нарушение психики,

• тяжелые расстройства здоровья.

Пополняется за счет:

А. растительных продуктов: свеклы, лука (любого), грибов, зеленого горошка, клубники, редиса, репы (ботвы последних двух в том числе), салата-латука, ягод (темного цвета), спаржи.

Б. других продуктов: рыбы (морской особенно), морской капусты (консервированной, сухой), креветок, морских водорослей, печени трески.

Медицинский препарат йода организмом практически не усваивается и не восстанавливает йодного баланса. Об этом необходимо Тебе знать. Передозировка (около 3 грамм) может привести к тяжелому состоянию, и даже смерти.

Не храните йод на виду у детей.

Сера

Суточная потребность — 1 грамм.

Принимает участие в обменных процессах; входит в состав белков, ферментов, некоторых витаминов и кислот; поддерживает кожу в нормальном состоянии. Признаки дефицита:

• боль в печени,

• заболевание селезенки,

• нарушение функции поджелудочной железы,

• ухудшение общего самочувствия.

Пополняется за счет:

А. растительных продуктов: сельдерей, огурцы, шпинат, картофель, редис, капуста, морковь, ячмень, отруби, чеснок, миндаль, земляника, лук, крыжовник, инжир, салат-латук, бобовые, персики (сушеные в том числе), хвоя и живица хвойных деревьев.

Б. других продуктов: яйца (желток), свинина, говядина, птица, раки, сыры, молоко.

Кобальт

Суточная потребность 0,1-0,2 мг.

Об этом микроэлементе сведений не много. Но его нельзя обойти вниманием. Является составной частью витамина В12; участвует в образовании гемоглобина, эритроцитов, инсулина; необходим для нормальной функции поджелудочной железы; регулирует содержание адреналина (гормон надпочечников).

Признаки дефицита:

• боли в поджелудочной железе,

• вызывает заболевание крови, в том числе анемию и рак.

Учу жить без лекарств263

Пополняется за счет:

— 243 —