Голодание и здоровье

По меньшей мере, бесчисленные опыты на многих низших формах жизни показали, что можно не только задерживать про­цесс старения на бесконечно долгое время, но и обратить его вспять, восстановить молодость.

Более 15 лет профессор К.М. Чейлд из Чикагского университета занимался исследованием старения животных. Его ре­зультаты выявили, что периодическое голодание обычно спо­собствует омолаживанию организма.

Изучая некоторые виды насекомых, К.М. Чейлд обнару­жил, что при обильной пище жизнь насекомых длится 3 - 4 неде­ли, но если количество пищи значительно уменьшить или заста­вить насекомых голодать, они будут оставаться активными и молодыми по меньшей мере 3 года. Вот его заключение: «Час­тичное голодание предотвращает старение. Голодающий пере­носится из зрелого возраста в начальное постэмбриональное со­стояние, он почти рождается заново».

Чейлд указывал, что в органическом мире омолаживание является не чем иным, как обычным процессом обновления кле­ток. Этот процесс непрерывен на протяжении жизни любого ор­ганизма.

Неспособность сохранить молодость вызвана факторами, мешающими идеальному протеканию процесса обновления. Любое удаление этих препятствующих факторов в любом воз­расте приводит к сдвигу — к обновлению и молодости.

Опыты, проведенные профессором Чейлдом, были продол­жены Антоном Дж. Карлсоном, профессором физиологии того же университета. Он провел множество исследований как по го­лоданию, так и питанию для того, чтобы определить, как можно добиться омолаживания человека.

Карлсон был убежден, что нашел доказательство омолажи­вания человека с помощью голодания. К сожалению, он поста­вил слишком мало опытов над людьми и в большинстве случаев в опытах участвовали более или менее молодые люди.

Фредерик Хельцель, исследовавший голодание в той же ме­ре, что и профессор Карлсон, считает: возможность омолажива­ния прогрессивно уменьшается по мере увеличения возраста и омолаживание имеет место лишь в незначительной степени в возрасте старше 35 лет. Здесь я вынужден с ним не согласиться. Думаю, его наблюдения в этой области были чересчур ограни­чены, чтобы судить об установлении какого-либо произвольно­го предела возможностям человеческого омолаживания. 35 лет не являются определенной пограничной линией в человеческой жизни. Это не возраст, при котором должны произойти необра­тимые изменения в человеческих тканях.

Следует, однако, признать, что существуют четкие пределы возможностей омолаживания человека. В тканях человеческого организма могут произойти необратимые изменения, и попытки устранить их подобны попыткам вырастить новую ногу по­сле того, как она была потеряна.