Голодание и здоровье

Старение происходит во времени, но время не является при­чиной его. Следовательно, несущественно, каким способом точ­но определять человеческий физиологический возраст, важно то, что мы нашли и выяснили причины, вызывающие старения. Устраните причину старения, а физиологический возраст пусть сам позаботится о себе.

Утверждают, что никто точно не знает, в чем состоят изме­нения организма, ведущие к старению, или каковы конкретно эти изменения. Рассмотрим опыты известного французского ученого, д-ра Алекенса Каррела, автора книги «Человек — су­щество неизвестное». Поддерживая живыми отдельные фраг­менты сердца цыпленка длительное время, он выявил, что они старели, если не освобождались от отходов, накопленных в их клетках. Другими словами, они старели вследствие накопления в культурной среде, в которой они содержались, продуктов-от­ходов. Если эти отходы регулярно выводились, так что клетки ими не отравлялись, сердце цыпленка не старело. Это очень важ­ное доказательство того, что старение есть результат хрониче­ского насыщения токсичными веществами. К сожалению, важ­ное открытие привлекло слишком мало внимания, возможно потому, что не нашли способа его использовать.

Опыты Каррела позволили сделать заключение, что клетки потенциально бессмертны. В нормальном состоянии они про­должают делиться и вновь делиться, но они не умирают. Смерть оказывается ненормальным явлением. Однако при обычных ус­ловиях жизни мы наблюдаем, что клетки на самом деле стареют и умирают в большом количестве. Для бесконечного продолже­ния жизни все условия должны быть благоприятными.

Если клетки потенциально вечны, как думают сейчас уче­ные, а организм, как комплекс, стареет, то, очевидно, что одно из двух является истинным. Либо функциональная специализация клеточных групп — внутренних органов — оказывается несоот­ветствующей, либо отсутствует координация клеточных групп в организме. Возможно, имеют место оба этих фактора. Если од­но или оба предположения истинны, возникает вопрос: является ли несоответствие специализации или несоответствие коорди­нации первичным (исходным) состоянием жизни или же оно (не­соответствие) — результат установленных и устранимых при­чин? Если это первичное состояние, то мы не можем надеяться предотвратить более чем на короткий период времени процесс старения, начинающийся в большинстве случаев довольно ра­но. Но если он вызван причинами, которые можно избежать или устранить, что кажется вполне вероятным, то мы в состоянии сделать многое для предотвращения старения.