Проверенные рецепты красоты и здоровья. Часть 1

Ещё очень вкусная начинка для пирожков, пирогов, блинчиков...- Консервированную фасоль ( я беру красную в баночках) прокрутить через мясорубку с цедрой апельсина,+ много сахара ( начинка должна быть сладкой)

ТРОЛЬ

Рецепт хлеба очень простой. Ч.л. сухих дрожжей - или 20 г. свежизх - разводим в 300 мл. тепллой воды. добавляем 550 г. пшеничной муки. Соль, конечно же, нужна обязательно. Чайная ложка! У меня кух комбайн перемешивает, но можно и миксером, минут 10... Должен получится однородный шар упругого теста. Если тесто суховато, добавит чуть воды, если липнет к рукам - немного муки. Ну, и в теплое место, пока не увеличится на 70-80%... Смазываем форму масломсбиваем тесто руками минуту-две и в форму. Накрываем влажной марлей - и опятиь в теплое место. тесто подойдет опять - ставить в печку. Если, например, отопления нет и дома прохладно, я духовку включу минуты на 2-3, выключу и туда хлеб ставлю,чтобы подошел лучше...А марлючку сверху мокрую, это чтобы не засыхал он сверху и лучше подходил. )Выпекаем 36-40 минут при температуре 170-180. Мука должна быть самая простая и без добавленных рыхлителей.( Кстати, в обычных рецептах советуют класть 50 г. сливочного масла - тогда хлеб дольше не черствеет.)

ТРОЛЬ

Пишу рецепт солёной капусты! Шинкуем капусту и морковку, как обычно . Кладем все это в ведро довольно плотно. В кастрюле кипятим воду и кладем на 1 литр воды стол. ложку крупной соли и неполную ст. л. сахара. Остужаем воду до теплого состояни и заливаем капусту чуть с верхом. Сверху кладем тарелку, груз не нужен.Процесс, как и при обычной засолке, длится 3-4 дня. Через 3 дня надо делать дырки. Знаю, выглядит очень странно, но капуста получается просто супер! Делать быстро и руками перетирать не надо.

Ева

Я сегодня хочу предложить рецепт супа - пюре из кабачков цукини. Когда прочитала рецепт, подумала-" Ерунда какая то. Кабачёк он и есть кабачёк". Но прочитав восхитительные отзывы людей, кто готовил по этому рецепту, решила попробовать и скажу я вам не зря. Я этот суп готовила раз 6 подряд, потому что мои просили ещё и ещё.СОСТАВ 2 средних цуккини, порезанных на дольки, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки мелко порезанного репчатого лука, 1 большой зубчик чеснока, 1 чайная ложка порошка карри, 1/2 стакана сливок, 1/2 литра куриного бульона Потушить цуккини, лук и чеснок на сковородке с маслом. Овощи должны быть мягкими, но не поджаренными. В блендер положить тушеные овощи, измельчить. Добавить бульон, сливки и карри и еще раз хорошо перемешать в блендере. Осторожно нагреть до легкого закипания и подавать. От себя добавлю - в тарелку посыпала свежую петрушку и сухарики.