Путь к здоровью и долголетию

— А как насчет сахара?

— В те дни его не потребляли. Сахар появился лишь в последние годы. Мы ели много фруктов, пили квас, а по понедельникам — немного вина или водки. Сегодня только и говорят, что о мясе. А я хорошо помню, что несколько лет назад, когда я чувствовал себя плохо и на теле появлялась сыпь, я совсем перестал есть мясо, рыбу, яйца — и поправился. Сыпь совершенно исчезла. Но в последнее время у меня повысилась кислотность и временами мне кажется, что у меня все горит внутри.

Он спросил моего совета, и я ему порекомендовал не есть мяса, яиц, варенья, мармелад и не пить сладкого чаю. Но главное — ни одного яйца. Услышав это, старик обернулся к сыну и сказал:

— Ну, сколько раз я просил тебя, чтобы ты мне давал чай без сахара, а вместо мяса — сыр и помидоры!

Рассказав старику более подробно о той диете, которую рекомендую, я с ним распрощался.

Прощаясь с его сыном Эльчиком, я сказал, что уверен в том, что глаукома у его отца развилась в результате неправильного питания, главным образом из-за мяса, которое он стал есть с тех пор, как переехал в Деганию. Однако я считаю, что еще не поздно исправить допущенную ошибку и, соблюдая диету, старик может дожить до возраста своего отца.

К сожалению, через несколько месяцев я узнал, что старик скончался, не дожив и до ста лет.

Истории этих стариков, которых я знал лично, показывают, что живут долго совсем не те, кто пользуется благами изобилия и комфорта. Однако было бы неправильно заключить из этого, что достаточно соблюдать умеренность и разумную диету, чтобы обеспечить себе долголетие. Первое условие долголетия — хорошая наследственность. Обычно у тех, кто доживает до восьмидесяти и больше лет, и родители были долгожителями. Самое ценное наследство, которое родители могут оставить своим детям, — здоровье и долголетие. Чем дольше живут родители, тем больше вероятность, что и дети их будут долго жить.

Второе условие — непритязательность и умение довольствоваться малым. Очень редко встречались мне долгожители, которые были не удовлетворены тем, что имели. Огорчения и заботы подтачивают человека, тогда как счастье или, по крайней мере, уверенность продлевают ему жизнь.

На третьем месте стоит способ восприятия жизни. Почти все мои знакомые долгожители философски воспринимали все то хорошее и то плохое, что им преподносила жизнь. Они придерживались взглядов, которые позволяли им спокойно сталкиваться с превратностями судьбы в повседневной жизни и не делать трагедии из неудач или поражений.