Пилюли от животного мира. Мифы и реальность

Мне это лично подсказал научный труд С. Д. Мехтиханова под названием «Жиры непромысловых и малоценных рыб Каспия — новый источник лекарств». Более ценного труда я не знаю.

Но что-то, дорогой Иван Павлович, я не вижу результата. Каспий используется как средство хищнического отлова осетров, «сорной» рыбе нет никакого хода. Почему?

13. Грустно сознавать, но это факт: господин Мехтиханов замахнулся на святая святых в нашем государстве — интересы фармацевтических монополий, где основа — химия.

Да, мы вместе читали его труд и поражались прозорливости и масштабу ума Мехтиханова. Как он все умело и грамотно разложил по полочкам. Вдумайтесь, что и как он трактует.

Как известно, многие прибрежные районы Каспийского моря, особенно западное побережье Среднего Каспия, значительную часть которого составляет дагестанское побережье, населены различными видами рыб, не являющихся промысловыми объектами (атерина каспийская, килька обыкновенная, игла-рыба, разные виды бычков и др.). Большинство из них практически не изучены на наличие химических соединений, представляющих интерес для фармацевтической науки и практики, хотя за рубежом имеются данные об интенсивной продукции разнообразных веществ, уже используемых в фармацевтической технологии, из близких или родственных видов, обитающими в других морях (Баренцево, Японское, Охотское и т. д.). Поэтому нами были исследованы на содержание липидов наиболее распространенные виды непромысловых и малоценных рыб Каспийского моря, характеризующихся большой биомассой и обитающих в прибрежных водах Республики Дагестан. Липиды экстрагировали из цельных замороженных объектов, измельченных в мясорубке хлороформно-метанольной смесью (метод Фолча). Было установлено содержание липидов: 5% у атерины каспийской, около 6% у иглы-рыбы,

• 2% у кильки обыкновенной, 1 7% у усача каспийского (внутренности его содержали 32% жира), 4-5% у бычков, окуня и густеры.

В процессе изучения липидных фракций исследуемых непромысловых и малоценных рыб было установлено наличие в них значительного количества триглицеридов; далее на порядок меньше оказались моно-, диглицериды и свободные жирные кислоты, затем — эфиры холестерина, стерины и следовые количества других классов соединений.

Жирно-кислотный состав липидов определяли после метилирования методом ГЖХ. Было установлено, что по содержанию наиболее важных и ценных полиненасыщенных жирных кислот: арахидоновой, эйкозапен- таеновой и докозагексаеновой — липиды атерины каспийской и кильки обыкновенной представляются весьма близкими к жиру печени трески. Было обнаружено также большое содержание арахидоновой кислоты в липидах усача каспийского.