|
Есть люди, которые не изменят своей привычке наедаться на ночь, и даже еще хуже – есть по ночам, даже на смертном одре. Я подозреваю, что и в следующей жизни они родятся леопардом или тигром, выходящим на охоту ночью. Шутка. Правила, о которых шла речь, по большому счету и караваевскими‑то не назовешь. Это просто правила разумного человека. В их эффективности лично я, и не я один, убедился в полной мере. Скажем, переедание – к чему хорошему может оно привести? К болям, к проблемам с желудком, к язве? Караваева, однако, можно по праву считать изобретателем новой диетологии. Что мы знали до него? Что есть три блюда: на первое – супчик, на второе – котлетка с гарниром и подливой, которая по науке называется «соус основной», на третье – кисель или компот – на выбор. Блестящее достижение советской диетологии из трех блюд! На самом деле об этом мало кто знает, но трехблюдное питание привез из Америки Анастасий Микоян в 1936 году. Он же внедрил в пищевую промышленность полуфабрикаты, конвейер и прочие прелести «быстрого» «американского» питания. (Тогда мы на Америку еще равнялись.) «Нам надо быстро и вкусно накормить рабочих заводов, – говорил Микоян, – только тогда мы сможем построить коммунизм». Помнится, мне еще удалось отобедать в заведении, названном весьма красноречиво: «Фабрика‑кухня». Вот этот «фабричный» подход к питанию сохранился до сих пор, уже в нашей постсоветской действительности с ее хот‑догами и «Макдональдсами». Помните книгу «О вкусной и здоровой пище»? Это тоже изобретение Микояна, рецептура в ней варьируется в зависимости от вкуса самого Микояна, ее рецензента. Микоян собственноручно (собственноязычно) дегустировал мороженое, колбасы и многие другие продукты, без его «благословения» они не могли увидеть свет. Если хотите, эта книга – идеологический рецепт, как нам накормить народы СССР. В ней фигурируют только те продукты, которые можно было достать в СССР. Никаких взбитых бананов вы там не найдете. Анекдот. В столовую приходит рабочий, берет первое, второе и третье. Первое и второе съедает, а третье выливает себе на голову – жарко. К нему тотчас подбегает повар (наверное, из «Фабрики‑кухни») и говорит: «Товарищ, это же был кисель, а не компот». За народом присматривали – это факт, чтобы он не вылил себе на голову чего‑нибудь лишнего. С другой стороны – если ты не пьешь с коллективом, то к тебе уже присматривались – не агент ли ты мировой закулисы. В голову себе советский человек вливал то, что и положено – сорокаградусную водку, однако, как пелось в одной советской песне, «чтоб утром только не болела голова…» Производительность труда на фабрике не должна была страдать. Мыслить советскому человеку особо и не требовалось. За него мыслила партия и сам великий вождь – товарищ Сталин. Все мы помним такие стихи: «Все спят в стране советской, лишь в Кремле горит окошко – это Сталин думает о нас» (или за нас). — 48 —
|