|
Недостаточность витамина D иногда встречается у детей. Витамин D влияет на минеральный обмен, образование костей, способствует обмену кальция между кровью и костной тканью, укрепляет зубы и препятствует заболеванию рахитом. У взрослых он образуется в коже под действием солнечных лучей и его недостаток проявляется редко. Потребность организма в витамине D не велика (не более 0,01 мг). Полностью удовлетворяется за счет животных продуктов, если в рационе присутствует молоко, сливочное масло, яйца или рыба. Витамина D очень много в рыбьем жире: одна чайная ложка перекрывает суточную норму. И хотя витамин D необходим детям, но не заставляйте их пить ежедневно рыбий жир с целью профилактики - это приведет к гипервитаминозу. Если постоянно превышать дневную норму витамина D, в организме может значительно повыситься количество кальция, возникнуть болезни почек, выпадение волос и другие нежелательные проявления. Витамины группы "В" тесно связаны между собой и друг без друга не способны выполнять свои биохимические функции. Они активно участвуют в работе нервной и иммунной систем, "отвечают" за память, настроение, интеллект. Недостаток витамина В1 (тиамин) встречается среди людей, употребляющих большое количество рафинированных углеводов, активно курящих, пьющих очень много чая, спиртных напитков. Сахар, некоторые фенольные соединения разрушают и вымывают из организма этот важный витамин. Недостаточность тиамина ослабляет перестальтику кишечника, вызывает запоры, мышечную слабость, подавляет физическую и психическую деятельность. Симптомами недостаточности являются повышенная раздражительность, беспокойство, головные боли, снижение памяти, бессонница, иногда угнетенное состояние и зябкость при комнатной температуре. Отмечается быстрая умственная и физическая утомляемость, потеря аппетита, чувство жжения, тяжести или боли в подложечной области, иногда тошнота. Длительная недостаточность ведет к болезненности в икроножных мышцах при надавливании, быстрой усталости ног при ходьбе, слабости тела, похуданию. При недостатке тиамина происходит неполное усвоение углеводов и накопление в организме продуктов их промежуточного обмена (молочной и пировиноградной кислот). Потребность взрослого человека в тиамине составляет 1,3-2,6 мг в сутки, а детского организма - 0,8-1,6 мг (чем больше масса тела, тем больше необходимо тиамина). Норму следует увеличить при болезнях желудочно-кишечного тракта, острых и хронических инфекциях, хирургических операциях, ожогах, сахарном диабете, при лечении антибиотиками. — 136 —
|