|
А теперь еще несколько советов Если творог для вас слишком кислый, замочите его на 30-60 минут в холодной воде в герметичной упаковке из пергамента - кислота пропадет! . Когда я употребляю сочетание "томатная паста", это вовсе не значит, что я рекомендую пользоваться той пастой, что продается в магазинах. Эти пасты, приготовлены! промышленным путем, не только не полезны, но вредны! А все потому, что томаты ни в коем случае нельзя подвергать тепловой обработке. Лучше, если в вашем холодильнике будет хранить своими руками сделанная паста. Я называю ее "хреновин" кой", поскольку хрен является одним из важнейших ее ингредиентов. Как приготовить "хреновнику"? Возьмите 1 кг спелых красных помидоров, 250-300 г хрена (можно добавить сладкого болгарского перца и даже антоновских яблок - тоже по 300 г) и пропустите черв мясорубку. Вы получите настоящую кладовую витаминов микроэлементов! В том числе и цинка. Майонез сыроеда. Взбейте один сырой желток, добавьте чайную ложку лимонной кислоты или яблочного уксуса, несколько натертых зубчиков чеснока (по вкусу), растительное масло и немного меда (или фруктового сахара). Майонез готов! Если хотите, можете добавить в него немного сметаны, протертых орехов. 7. "Салат красоты". На порцию: 3 столовые ложки овсяной или гречневой крупы (свежего помола) соединить с 1-2 столовыми ложками пшеничных или ржаных отрубей; добавьте чайную ложку фруктового сахара и 7-10 мелко нарезанных или истолченных грецких орехов. Оставьте на ночь, чтобы съесть натощак. Перед употреблении ем в салат добавьте натертое большое яблоко, 5-6 ч. ложек кислого молока, сок 1/2 лимона или сок любого другого кислого фрукта (иногда можно использовать яблочный уксус). Добавляют также (по сезону) свежую малину, вишню, клубнику. Зимой - сухофрукты, размоченные с вечера. Иногда вместо кислого молока берут творог, а как наполнитель - изюм, курагу и т.п. Этот салат хорош тем, что содержит практически весь набор витаминов и минеральных солей. К тому же он вкусен и надолго утоляет голод: 5-8 ч. вы спокойно можете, обходиться без еды. Только ешьте медленно, не стоит торопливо глотать ложку за ложкой. "Салат красоты" рекомендуют пациенткам в качестве первой процедуры в косметических салонах знаменитой Елены Рубинштейн. Он хорошо влияет на кожу, волосы, ногти. Две-три недели употребления этого салата - и недостаток витаминов и минеральных солей в вашем организме будет восполнен. Напитки - чай, кофе, какао, сладкое молоко - лучше заменить цикорными налитками с ореховым молоком. — 324 —
|