Домашний доктор

Симптомы и течение. Инкубационный период короткий - до нескольких ча­сов. Отмечается озноб, повышение температуры тела, тошнота, многократная рвота, схваткообразные боли в животе, преимущественно в подвздошных и околопупочной областях.

Присоединяется частый, жидкий стул иногда с примесью слизи. Наблюда­ются явления интоксикации: головокружение, головная боль, слабость, сни­жение аппетита.

Кожа и видимые слизистые оболочки сухие. Язык обложен, сухой. Распознавание. Диагноз пищевых инфекционных отравлений ставится на

основании клинической картины, эпидемиологического анамнеза и лаборатор­ных исследований. Решающее значение имеют результаты бактериологического исследования испражнений, рвотных масс, промывных вод желудка.

Лечение. Для удаления инфицированных продуктов и их токсинов необхо­димо промывание желудка, дающее наибольший эффект в первые часы заболе­вания. Однако при тошноте и рвоте эта процедура может проводиться и в более поздние сроки. Промывание проводят 2 % раствором бикарбоната нат­рия (питьевая сода) или 0,1 % раствором пермапганата калия до отхождения чистых вод. С целью дезинтоксикации и восстановления водного баланса ис­пользуют солевые растворы: трисоль, квартасоль, регидрон и другие. Больному дают обильное питье небольшими дозами. Важное значение имеет лечебное питание. Из рациона исключают продукты, способные оказывать раздражающее действие на желудочно-кишечный тракт. Рекомендуется хорошо проваренная, протертая, неострая пища. Для коррекции и компенсации пище­варительной недостаточности необходимо применять ферменты и ферментные комплексы - пепсин, панкреатин, фестал и др. (7-15 дней). Для восстанов­ления нормальной микрофлоры кишечника показано назначение колибактерина, лактобактерина, бификола, бифидумбактерина.

Профилактика. Соблюдение санитарно-гигиенических правил на предприя­тиях общественного питания, пищевой промышленности. Раннее выявление лиц, болеющих ангинами, пневмониями, гнойничковыми поражениями кожи и другими инфекционными болезнями, бактериовыделителей. Важен ветеринарный контроль за состоянием молочных ферм и здоровьем коров (стафилококковые маститы, гнойничковые заболевания).

Рожа. Инфекционное заболевание с общей интоксикацией организма и вос­палительным поражением кожи. Возбудитель - рожистый стрептококк, устой­чив вне организма человека, хорошо переносит высушивание и низкую темпе­ратуру, погибает при нагревании до 56±С в течение 30 мин. Источником за­болевания является больной и носитель. Контагиозность (заразность) нез­начительная. Заболевание регистрируется в виде отдельных случаев. Зара­жение происходит в основном при нарушении целости кожи загрязненными предметами, инструментами или руками.