Вкусное лекарство
Один из великих врачей древности Гиппократ говорил, что питаться нужно так, чтобы пища была твоим лекарством, а лекарство – пищей.
Справедливо ли это утверждение при сколиозе? Влияет ли питание на развитие этой болезни? А может, оттого и возникает сколиоз, что в организме недостает каких-то веществ?
Исследования, проводившиеся медиками многих стран, отчасти подтверждают это предположение. Например, было установлено: если у подопытных животных не хватает в рационе меди, марганца и витамина В1, В6, В12 – дефицит этих элементов приводит к сколиотическим изменениям. Кости становятся хрупкими, изменяется структура позвонков, что, в свою очередь, способствует их искривлению. Кроме того, медь и марганец усиливают эффективность действия витаминов, аминокислот и солей – важных для жизнедеятельности организма.
Обменные процессы у людей протекают не совсем так, как у животных, и, по мнению врачей, природа сколиоза у человека не слишком зависит от его питания. Но, как говорится, береженого Бог бережет. Поэтому советую для детей, предрасположенных к этой болезни, составить рацион так, чтобы в нем присутствовали все вышеперечисленные витамины и микроэлементы.
Медь и марганец содержатся в мясе морских животных и рыб, крабах, омарах, устрицах, а также в морских растениях – водорослях, морской капусте.
Кстати, медь есть и в ежевике, которая хорошо растет на приусадебных участках. Кроме того, в ней много и так необходимых при сколиозе витаминов группы В.
Витаминов группы В немало в зародышах семян злаков, черном хлебе, дрожжах, овощах, картофеле.
Витамин В2 содержится в орехах, зернах хлебных злаков, рисовых отрубях, печени. Надо помнить, что при варке витамин В2 не разлагается, а переходит в воду, в которой варились продукты, поэтому отвары в данном случае тоже полезны. Этот витамин важен еще и тем, что препятствует истощению нервной системы, способствует снятию усталости и депрессии, что немаловажно при длительном лечении сколиоза.
Витамин В6 участвует в белковом обмене. Он есть в печени, овощах и поверхностной оболочке зерен и яблоках. Яблоки, кстати, – настоящий кладезь полезных веществ. Здесь – легко усвояемое железо, калий, кальций, натрий, йод. Они прекрасно очищают организм и просто незаменимый продукт при малокровии у детей. Что самое удивительное, яблоки сохраняют свои полезные свойства и в компотах, и в вареньях, и даже в сушеном виде.
Витамин В12 присутствует в пищевых продуктах животного происхождения. Особенно его много в печени, почках, мясе, молоке и яйцах. Есть он и в тыкве, которую легко вырастить на собственном садовом участке.
Витамин В1 участвует в обмене веществ и образовании красных кровяных телец. Его часто назначают больным при малокровии и заболеваниях нервной системы.
При сколиозе, независимо от рациона, детям следует назначать витамины группы В. Особенно зимой и весной, когда организм испытывает их недостаток.
Еще хочу добавить, что питание больного сколиозом должно быть не только высококалорийным, насыщенным витаминами и микроэлементами, но и вкусным.
Это обязательно! Часто у больного ребенка плохой аппетит, поэтому родители должны проявить мастерство и изобретательность в приготовлении пищи.
Не буду давать кулинарных рецептов – это не моя задача, но рекомендовал бы мамам смотреть известные телевизионные передачи на эту тему, в них часто советуют, как приготовить питательное и оригинальное блюдо. Пища для ребенка всегда должна быть свежей, а не сваренной загодя, на несколько дней вперед. Хорошая еда тоже стимулирует выздоровление.
— 16 —
|