Фэн-шуй и интерьер кухни

Употребление в пищу откормленных молодых голубей в Китае издавна ассоциировалось с сексуальной энергией, так как считалось, что это блюдо увеличивает мужскую потенцию. Оно рекомендовалось молодым людям в пору созревания и стареющим мужчинам. Темный соус и солоноватые чувственные маслины в этом блюде высвобождают энергию Воды, делая вас более общительным и привлекательным, что делает его незаменимым для особого романтического ужина.
Поскольку специально откормленные голуби - редкость даже для многих городских гурманов, вы можете заменить их куропатками и перепелами, правда, уже без упомянутых реальных или воображаемых преимуществ для чувственных отношений. Тушки птиц нужно 1-2 раза полить выделившимся соком, пока они жарятся.

Готовые спагетти, свернутые розочками и слегка обжаренные на сливочном масле, придают дополнительный цвет этому блюду и помогают собрать до капли изысканный соус.

СВИНИНА с ТОНКОЙ ЛАПШОЙ

(Нейтральный)

2- 3 куска свиной корейки из центральной части, без костей (примерно 400 г)

4 чайные ложки обжаренных семян кунжута

4 столовые ложки соевого соуса

4 чайные ложки сахара

1 столовая ложка кунжутного масла

4 давленых зубчика чеснока 1/4 чайной ложки черного перца

1/4 чайной ложки масла чили (см. рецепт в разделе "Салаты")

120 г тонкой длинной лапши

1 яйцо, белок и желток отдельно

4 столовые ложки арахисового масла

1 луковица, разрезанная вдоль и нарезанная поперек тонкими ломтиками

1 стручок красного сладкого перца, очищенный от семян и нарезанный соломкой

1 морковка, очищенная и нарезанная.

100 г свежих, грибов (шляпки), нарезанных, ломтиками

180 г свежего шпината, крупно порубленного

1. Положите свинину в морозильник, чтобы облегчить нарезку. Мясо должно быть плотным, но не промороженным (30-40 минут).

2. Истолките кунжутные семена в ступке или 1 раз пропустите через мельницу для специй (нужен крупный помол).

3. Нарежьте свинину поперек на ломтики толщиной 0,25-0,5 см, затем порежьте на полоски шириной 0,25-0,5 см.

В глубоком блюде смешайте 1 столовую ложку семян кунжута, 2 столовые ложки соевого соуса, 3 чайные ложки сахара, 1 /2 столовой ложки кунжутного масла, чеснок и перец. Положите свинину, хорошо перемешайте и оставьте мариноваться при комнатной температуре как минимум на 15 минут. В маленькой миске смешайте оставшиеся семена кунжута, 2 столовые ложки соевого соуса, 1 чайную ложку сахара, 1/2 столовой ложки кунжутного масла и масло чили. Отставьте в сторону для дальнейшего использования.

4. Доведите до кипения кастрюлю с подсоленной водой. Снимите с огня и положите лапшу. Дайте настояться в течение 15 минут, затем слейте воду.