Теперь рассмотрим их более подробно. Соображение первое (самое главное).Человек, многократно пытаясь похудеть и прибегая всякий раз к насилию над собой, толстеет гораздо быстрее, чем человек, совсем не стремящийся похудеть. Восстановление веса после насильственного похудания до исходного или даже к большего уровня – явление настолько распространенное, что ему был даже присвоен термин – кругооборот веса – weight cycling. Все звенья этого круга закономерны и обуславливают друг друга. Вот эти звенья:
Эти фазы представлены на нашем рисунке
Теперь давайте рассмотрим их подробнее. Итак, на старт, внимание, марш! Человек за себя взядся. Сел на диету. Что-то исключил совсем, что-то ограничил, отказался от ужина. И поначалу все пошло довольно не плохо. Он теряет 500-700 граммов в день и уже подсчитывает, как скоро он избавится от десяти или двадцати лишних килограммов (фаза А – Б на аншем графике). Но, выраженный результат первых дней сидения на диете – это не только расход жира. Здесь еще и опережающее выведение воды и повышенный расход белковых тканей. Жидкость в организме связана с солями и с углеводами (гликогеном, животным крахмалом). При соблюдении полуголодной диеты, да плюс еще и бедной солями, в течение первых 3-4 дней человек выделяет до трех литров воды. И это не совсем хорошо. Соли и жидкость участвуют в поддержании артериальнеого давления. При таком опрежающем выведении воды давление может резко снижаться вплоть до обмороков. — 20 —
|