Сахар, шоколад и чрезмерно рафинированная пища приводят к нагреванию тела с последующим слишком быстрым его охлаждением, кровеносные сосуды сжимаются, мешая нормальной циркуляции крови, в результате чего возникают болевые ощущения, появляется ригидность тканей. Кроме того, сахар на 4—5 часов подавляет иммунную систему. Эти продукты следует употреблять лишь изредка, как часть сбалансированной диеты. 3) ферментацияЕстественным результатом разрушения съеденных продуктов и их ферментации является образование газов. Но чрезмерная ферментация трудно перевариваемых продуктов или неудачных их сочетаний (то есть употребление фруктов вместе с овощами, кашами, продуктами с высоким содержанием крахмала или мясом) приводит к чрезмерному накоплению газов в желудке и всем пищеварительном тракте. Лишние газы приводят к вздутию толстого и тонкого кишечника, вызывая ощущение давления и тяжести в брюшной полости, расстройство пищеварения, при прикосновении часто ощущается боль. Расстройство пищеварения и вздутие могут вызывать также химические лекарственные препараты. Естественным средством избавления от газов служат пареные груши или яблоки. Плохая работа кишечника приводит к застою пищи и энергии и к накоплению газов. Люди, страдающие запорами, часто ощущают тяжесть, беспокойство и легко поддаются болезням. Хорошую работу кишечника помогает поддерживать диета, богатая клетчаткой. Значительному улучшению работы кишечника, а следовательно и здоровья, способствуют высококачественные свежие овощи и зрелые сезонные фрукты, употребляемые сами по себе. Процессу пищеварения хорошо помогает зрелая папайя, плод с высоким содержанием папаина —ценного пищеварительного фермента. 4) кислотность и щелочностьОсобенно важно поддерживать кислотно-щелочной баланс тела — правильную величину рН. Почки отфильтровывают кислоту из крови, им помогают печень, кишечник и кожа, через которую вместе с потом выводится кислота. Повышенная кислотность приводит к нарушению всей пищеварительной системы, так как почки оказываются перегруженными и в пищеварительном тракте образуется слишком много слизи, приводящей к запорам и создающей идеальные условия для размножения бактерий и вирусов. При этом страдают суставы, хрящи и соединительные ткани, так как в них тоже откладываются кислоты. Стрессы и чрезмерное употребление кислотообразующих продуктов делают кровь кислой. Восстановить баланс помогает соответствующее питание. Идеальным рационом является рацион, в котором 70—80% составляют продукты, создающие щелочную среду. — 13 —
|