|
Наиболее рациональным и здоровым питание становится тогда, когда 70% потребляемой пищи составляют салаты, овощные блюда, зерновые продукты, картофель и фрукты. Но полностью отказываться от животной пищи, как это проповедуют вегетарианцы, не следует. Они питаются наиболее правильно, если они не отрицают всю животную пищу начисто. Даже если ты для борьбы с болезнью стал питаться как вегетарианец, тебе все равно необходимо потреблять молочные продукты и яйца. Иначе неизбежны последствия неполноценного питания. Если ты решишь сохранить в своем рационе мясо, то оно должно быть обезжиренным. И лучше всего для этого подходят баранина, телятина, грудки курицы и индюшки. Для здоровья необходимы две ненасыщенные жирные кислоты: омега-6 и омега-3 (в пище содержатся в виде линолевых кислот). Они предотвращают ракообразование и стимулируют иммунную систему. Этих веществ как раз очень много в красном мясе и растительных маслах. Требование употреблять в пищу как можно меньше жира очень важно. От жирной пищи люди не просто толстеют. Она прямо или косвенно приводит к раку кишечника, простаты, яичников, матки, которые из-за избытка жира стимулируются к появлению и развитию. К тому же для расщепления жиров требуются желчные кислоты. Чем больше жира надо перерабатывать, тем больше желчи попадает в кишечник. Здесь она сильно раздражает кишечник, если по той или иной причине задерживается эвакуация (например, из-за запоров). Часть желчи попадает в толстый кишечник и превращается во вторичные желчные кислоты, относимые к канцерогенам. Они всасываются обратно в организм и начинают делать свое «черное»дело. Надо помнить также и то, что почти все гормоны организм строит из жиров. Опухоли, которые обусловлены гормонально, из-за повышенного содержания жира в пище получают дополнительный стимул к развитию. Отмечено, что при низком содержании в пище жиров, рецидивы рака грудной железы и простаты возникают намного реже, чем у тех больных, которые не ограничивают жиры. Помни также, что следует как можно меньше есть сахарных лакомств, так как раковые клетки чрезвычайно нуждаются в глюкозе. Они очень интенсивно растут и нуждаются в большем количестве энергии, чем нормальные клетки. За эту особенность раковых клеток ученые их называют сладкоежками. Понятно, что чрезвычайно глупо поставлять им питание на блюдечке с голубой каемочкой. Поэтому исключи из своего рациона сахар. Теперь о напитках. Недавно из зеленого чая выделено специальное вещество EGCG. Оно блокирует фермент клеток опухоли, который способствует их инфильтрации среди здоровых клеток. В чашке зеленого чая содержится примерно 150мг этого вещества. 4-5 чашек чая в день, по утверждению американских исследователей, достаточно для профилактики рака. — 37 —
|