|
щая от имени Американской диетической ассоциации, и преподаватель клини- ческого питания в университете Раша в Чикаго. Хлеб, бублики, паста и рис - все входит в эту категорию. Но внимательно относитесь к тому, что вы кладете на них или в них. Не - пользуйтесь жирными соусами, которые со- держат много жира. Вместо таких соусов пользуйтесь простым томатным соу- сом, например, или соусом, приготовленным из постного мяса. Другие советы по сокращению количества потребляемых калорий: подавай- те к столу желе вместо масла, предпочтительно желе, изготовленное из од- них фруктов без добавления сахара. Пользуйтесь приготовленными на пару овощам" вместо того, чтобы жарить их в масле. Выбирайте самое постное мясо, такое как филе, вырезка, мясо с боков - Удаляйте кожу с кур, преж- де чем готовить куриное блюдо. И вместо того чтобы жарить, пеките, жарьте на открытом огне или варите продукты. Накормите голодного ребенка. В общем вам нужно, чтобы ребенок научил- ся сам себя ограничивать в пище. Если не давать есть голодному ребенку, то он будет переедать, когда у него появится такая возможность, говорит доктор Шмитт. Следите также, чтобы у ребенка не развился страх перед го- лодом. Готовьте закуски, полезные для здоровья. Большинство детей нуждается в промежуточной заправке между регулярными приемами пищи, говорит доктор Иден, и второй завтрак или второй ленч удержит вашего ребенка от ощуще- ния голода и потому от переедания во время регулярного приема пищи. Од- нако позаботьтесь о том, чтобы давать ребенку питательные закуски, такие как попкорн, фрукты или овощи, или кусок сыра с низким содержанием жира, и всегда давайте это за столом. Ограничьте время, проведенное за телевизором. Слишком много времени у телевизора - это один из основных факторов, ведущих к быстрому набору веса и ожирению, говорит доктор Шмитт. Это обычно превращается в серьез- ную проблему, когда детям разрешают смотреть телевизор не спросив разре- шения у родителей, примерно в том возрасте, когда они начинают ходить в школу. Чем больше времени будут проводить дети на свежем воздухе, прыгая через веревочку, играя в "классики" или катаясь на велосипеде, тем меньше, времени останется у них для того, чтобы сидеть у телевизора. И что еще больше ухудшает проблему - дети обычно что-нибудь жуют, — 127 —
|