|
2. Воздух : Ешьте продукты, которые аэробны по своей природе – полны пузырьков воздуха – они помогут вашему пищеварению. Вот пример из природы: свежая морковь издает очень ясный, сочный и громкий звук (хрррясь!), когда вы её пережевываете в рту. Это происходит потому, что в структуре свежих овощей (яблоки, морковь, огурцы) есть полости, которые заполнены воздухом. Этот воздух облегчает процесс переваривания и усвоения. Если яблоки или морковь старые – звук исчезает (вместе с воздухом). Ешьте продукты, которые натурально содержат воздух в своей структуре – они более полезные для нас. Например, я люблю делать тосты из свежего хлеба (который я ем очень редко, как исключение). Это английское изобретение – люди в Англии более здоровые во многих поколениях, и все они очень спортивны. Поджаривание хлеба закрывает поверхность хлеба и закрывает в прожаренном кусочке некоторое количество воздуха, которое помогает процессу пищеварения. Я люблю звук свежего тоста! Хррумм! Китайский народ ввел воздух в процесс заварки чая. Во время моих частых путешествий в Китай, я наблюдала, как во время чайной церемонии в городе Ханчжоу (или просто в любом хорошем традиционном китайском ресторане) официанты делают особые усилия, чтобы налить в мою чашку зеленого чая (мой любимый чай – японской Сен-ча). Они держат чайник на расстоянии иногда пол метра от чашки – будьте с этим осторожны. Иногда официант стоит на расстоянии 1 метра от стола гостя и элегантно манипулирует чайником, заполняя крошечные чашки любителей чая. Это опасная процедура, и иногда, если официант не достаточно опытный, клиенты могут получить брызги горячего чая прямо в лицо. Но вся эта процедура имеет только одну цель – ввести в чай свежий воздух! Японцы – другая нация любителей зеленого чая – известны своими мат-ча: взбитым порошком зеленого чая, смешанного с водой и воздухом! Я делаю это проще дома: я просто заполняю чашку из чайника и заливаю чай обратно в чайник несколько раз (всего 7 раз), прежде чем я, наконец, наполняю мою чашку и наслаждаюсь чаем. Воздух перемешался с чаем. Произошло чудо. Ура! Я очень люблю свежие фруктовые коктейли – «смуси» – они являются источником витаминов и включают в себя много воздуха в процессе приготовления в кухонном комбайне. Попробуйте всё это сами и решите, что вам больше подходит. Все консервы и обработанные пищевые продукты (особенно с сахаром) пригодны только для редких употреблений – не на каждый день! Ограните их употребление – и ваше здоровье естественно станет крепче! — 17 —
|