|
сердечной деятельности и даже в редких случаях смерть. Вы можете ощущать усталость и ухудшение способности концентрировать внимание даже при сба- лансированной диете. Исследования, включая знаменитую работу Фрамингхема о сердечной деятельности, показали, что неправильная диета, "дурацкая" на медицинском жаргоне, может привести к тому, что жир будет накапли- ваться в основном в области живота, что связывается с прогрессированием диабета, повышением кровяного давления и болезнями сердца. ДИЕТА МОЖЕТ СДЕЛАТЬ ВАС ТОЛСТОЙ Приверженцев диеты подстерегают и опасности психологического порядка. Многим из них знакомо то, что специалисты называют синдромом депрессии диетиков, то есть раздражительность, беспокойство, апатия, быстрая смена настроения и утомляемость, которые сопровождают всю эту возню с морков- кой и стаканами воды. Сидящие на диете бывают особенно чувствительны к стрессу и для облег- чения своего состояния могут вернуться к обычному питанию. Это не только повышает комфортность; многие предпочитают в такие моменты богатую саха- рами пищу с высоким содержанием углеводов, которая, как было установле- но, увеличивает в мозгу содержание химических веществ, вызывающих улуч- шение настроения. Исследования показали также, что соблюдающие диету подвергаются риску перейти на переедание, и это объясняет, почему так много тех, кто сначала "убрал все со стола", а затем "поставил все об- ратно". Другими словами, приверженность диете может сделать вас полной. "Когда вы садитесь на столь малокалорийную диету, что практически ее нельзя выдержать, вы сами встаете на путь превращения в обжору или при- обретения привычки компульсивного питания, - говорит д-р Пайк. - Если вы в какой-то момент начнете питаться циклично - ограничение, а затем пере- едание, - в конце концов вы перестанете ограничивать себя, желание есть победит". Вы превращаетесь в жертву циклического похудания и набирания веса. "Как только вы прекращаете соблюдать диету, ваше тело переходит на дру- гой режим работы, наверстывая упущенное. Метаболизм замедляется, идет более эффективное запасание жиров. Если вы возвращаетесь к старым пище- вым привычкам - а голод один из основных побудительных мотивов, - вы часто обнаруживаете, что стали весить больше, чем до перехода на диету. — 461 —
|