|
не только на качестве, но и на количестве грудного молока", - предупреж- дает д-р Уортингтон-Робертс. Если питание будет недостаточным, постепен- но истощится накопленный в организме запас питательных веществ, возник- нет опасность дефицита. ЕДА ДЛЯ ОДНОГО В ходе опроса института Гэллапа было обнаружено, что каждый вечер двое из десяти взрослых съедают свой ужин в одиночестве. Чаще всего это холостяки, живущие одни. Принятие пищи в нашей культуре такое социальное явление, что оно теряет часть своей привлекательности, если никто не си- дит напротив за столом. Снижается стимул готовить еду. "Вместо того чтобы позаботиться о питательности пищи, одинокие люди выбирают то, что не требует затрат времени, а это означает, что они час- то питаются недоброкачественно", - говорит Бонни Уортингтон-Роберте, доктор философии Вашингтонского университета. Но так как одиночек в стране становится все больше - такова нацио- нальная тенденция, - пищевая промышленность и супермаркеты облегчают возможность полноценного питания для одиночек. "Раньше было трудно ку- пить упаковку чего-нибудь съестного, предназначенную для одного-двух че- ловек. Сейчас это не проблема, - замечает д-р Уортингтон-Робертс. - Даже в мясной секции вы можете купить небольшие упаковки жареного мяса. Де- сять лет тому назад это было невозможно". Если вы предпочитаете принести домой готовый ужин, во многих супер- маркетах вы найдете салаты и горячие блюда. Существует и такая форма обслуживания, когда занятый человек может заказывать вкусные, полезные для здоровья блюда заранее на всю неделю, а потом забирать их. Что каса- ется замороженных блюд, то многие из них малокалорийны, с низким содер- жанием жиров и натрия, и в микроволновой печи приготовить их можно за 6-7 минут. Существуют и другие возможности. Некоторые супермаркеты продают наре- занные овощи, которые легко и просто можно приготовить за несколько ми- нут. Для одиночек, которые любят готовить, но не имеют времени, мы пред- лагаем не бегать каждый раз за продуктами. Можно приготовить один раз несколько порций и заморозить их как следует, а позднее доводить до го- товности в микроволновой печи. МЕНОПАУЗА И ПОСТМЕНОПАУЗА — 340 —
|