|
как овощи с зелеными листьями, орехи и семечки. Однако вы должны знать, что в некоторых листовых овощах, прежде всего в шпинате и огородной ка- пусте, содержится много щавелевой кислоты, которая связывает кальций и тем самым препятствует его усвоению. Вот перечень продуктов, в которых содержится много кальция: Продукты Количество Кальций (мг) % от нормы Нежирный йогурт 1 чашка 448 56 Обезжиренное молоко 1 чашка 352 44 Нежирный фруктовый йогурт 1 чашка 312 39 Цельное молоко 1 чашка 288 36 Швейцарский сыр 1 унция 272 34 Сыр чеддер 1 унция 20025 Миндаль (очищенный) 1/4 чашки 909 Брокколи (отварная) 1 побег 838 фасоль обыкновенная (отварная) 1/2 чашки 646 Кунжутное масло 1 ст. ложка 636 Салатная горчица 1/2 чашки 525 Свекла листовая (отварная) 1/2 чашки 515 — 319 —
|