|
Наконец, нам будет крайне полезно подумать, сколько витаминов , минералов , микроэлементов мы потребляем с пищей в настоящее время. И насколько полноценен их набор. У нас наверняка будет повод для разочарования. Ведь овощи и фрукты, с которыми мы могли бы их получить, мы начали есть лишь сейчас. К тому же слишком много, как уже было сказано, их быть не должно. Во всяком случае, не в ущерб другим, не менее полезным элементам рациона. Плюс, при тепловой обработке большая часть содержимого растений распадется. И все это – притом, что содержание нужных элементов в современных овощах и фруктах недотягивает и до половины нормы, которая там когда-то имелась . В последнем эффекте виноваты только технологии нашего времени – ускорения созревания урожая, раннего сбора, длительного хранения… Словом, все нюансы, без которых массовое, валовое производство скоропортящихся продуктов не обойдется никак. Реальность такова, что при первой же попытке получить норму «всего-всего» с натуральными продуктами мы столкнемся с печальным выбором. А именно, что нам нужно либо обзавестись желудком значительно большего объема, либо полностью перейти на растительное, и весьма обильное, питание . Конечно, если мы дорожим нормой веса и здоровьем, оба пути для нас закрыты. Зато открыт третий, который многим не нравится, но не нравится на основе довольно слабых, не бесспорных аргументов. Заключается этот путь в приеме поливитаминных препаратов синтетического или натурального происхождения. Полностью синтетическими являются компоненты таблетированных или порошковых средств , продающихся в аптеке. А их натуральные аналоги – это экстракты и порошок растений с богатым составом, которые мы обычно в пищу не добавляем или едим редко. Некоторые из них могут принадлежать другим климатическим поясам – как, например, корень женьшеня и плоды гинкго-билоба. Но столь же часто можно встретить и различные препараты, изготовленные из растений и плодов, нам хорошо знакомых. Например, пасту из черничных ягод и/или их косточек. А также сушеную малину, смородину, рябину и пр. Что нам выбрать, это дело нашего вкуса. Но в любом случае нам следует понимать и учитывать ряд моментов: 1. Произведенные синтетическим путем и заключенные в таблетку/капсулу/пакетик элементы не подвергались с момента их производства ни нагреву, ни измельчению. Их просто синтезировали и упаковали в форму, которая обеспечивает им максимальную защиту от действия внешних факторов. Фармацевтика так поступает всегда, ведь препараты ее производства строго проверяются на точность состава и эффективность. Хотя действительно, в ряде развитых стран мира проверка также и на безопасность не является обязательным условием. Впрочем, от этой неприятности нас легко оградит покупка отечественных комплексов. Ведь законодательство России и большинства постсоветских стран этим промахом не грешит. — 48 —
|