Самое важное о варикозе

Правильное питание

Ну, и коль уж мы всерьез озаботились тем, чтобы уравнять давление крови изнутри со сдерживанием его мышцами снаружи, попробуем улучшить состояние и самих сосудистых стенок. Ведь, вполне вероятно, часть клапанов наших вен уже основательно повреждена. Да и с выработкой коллагена могут быть проблемы – она же замедляется с годами, а сколько нам лет, знаем только мы…

Если мы ждем от своих сосудов, мышц и кровеносной системы здоровья, нам необходимо питаться правильно, то есть употреблять в пищу не одни овощи и фрукты, но и мясо, рыбу, другие продукты животного происхождения. В настоящее время советы в духе «Берите пример с вегетарианцев как можно чаще» крайне популярны. В принципе приходится признать, что в условиях хронической гиподинамии питаться сплошной клетчаткой и витаминами разумнее, чем пиццей и барбекю . Разумеется, на растительном рационе мы будем медленнее набирать вес. Да и общее его количество в итоге окажется меньшим, чем было при обычном питании.

Безусловно, включение в каждый прием пищи овощей или фруктов (лучше свежих, в салате или отдельно) заметно улучшает и ускоряет пищеварение. Однако более половины всей съеденной пищи растительные компоненты занимать не должны – это уж явный перебор . Тем паче нужно следить, чтобы не переусердствовать с клетчаткой. Большая часть того, что сейчас про нее пишут и говорят, неверно. Клетчатка очищает только пищеварительный тракт, никак не касаясь ни уровня сахара в крови, ни скорости обмена веществ. Да и его она очищает лишь одним путем – физического выскабливания.

Клетчатка является неусвояемой добавкой. То есть она не переваривается ни в желудке, ни в кишечнике и, следовательно, усвоению другими тканями не подлежит. Потому и говорить о ее влиянии на внутренние процессы в организме – шаг сомнительный. Если оно и существует, то речь идет о воздействии столь опосредованном и ничтожном, что его можно и вовсе не учитывать, ничего при этом не потеряв .

А что до ее влияния на пищеварение, то ее волокна просто смешиваются с остальной пищей, не позволяя ей буквально сбиваться в комок в процессе пищеварения. Разумеется, это заметно облегчает задачу по расщеплению и даже выведению пищевой массы . Но у клетчатки есть и серьезный недостаток: стенки желудка и кишечника изнутри покрыты толстым слоем слизи. Слизистый слой предохраняет живые ткани стенки от контакта с концентрированной соляной кислотой (среда желудка) или щелочью (среда кишечника). А нерастворимые, сохраняющие первозданную форму даже в каловых массах чешуйки клетчатки соскабливают часть этой слизи каждый раз, когда проходят по пищеварительному тракту .