|
В нашем же случае от полноценности рациона будет зависеть не только то, получим ли мы со спортом оздоровление и омоложение или новые масштабные расстройства. Кровь ведь тоже образована сплошь белками. Она тоже потребует ускоренного обновления состава. И если в этот момент нам будет нечего ей дать, наши новые патологии суставами и мышцами точно не ограничатся. Потому продукты животного происхождения нам обязательно следует есть наравне с растительными. И помнить при этом, что львиная доля блюд фаст-фуда, а также полуфабрикатов не является ни источником белка, ни источником клетчатки . Проблема полуфабрикатов и «быстрой еды» не в скорости ее приготовления и не в условиях потребления. Она в их составе – в том, что они кажутся изготовленными из мяса, рыбы и/или сыра, а являются на деле источником почти сплошных углеводов . Ведь это мясо и рыбу перемололи в фарш – то есть смешали с жиром и крахмалом в пропорции, которая нам наверняка не понравится. А количество сыра в пицце не идет ни в какое сравнение с количеством муки в ее толстом корже… Так что если мы хотим по-настоящему сбалансировать количество белков, жиров, углеводов и пр., нам придется по умолчанию принять все самые любимые и привычные для нас блюда за источник углеводов. Неважно, сладкие они на вкус, пресные или соленые – углеводы в любом случае содержатся далеко не в одной сдобе. Иными словами, нам придется завести себе привычку покупать источники белка отдельно, желательно – в необработанном виде . И готовить их дома. При нежелании, невозможности употреблять мясо или рыбу ежедневно, в количестве не менее 200 г и не более 450 г, этот натуральный продукт можно частично заменить протеином в порошке . Такую добавку обычно можно найти в отделе спортивного питания, и предназначена она для употребления в виде коктейля – смеси с молоком, водой, соком, свежевыжатым соком, фруктами и пр. Точно так же следует поступить со всеми жирами: нужно отказаться от покупки уже готовых продуктов, где они наверняка содержатся или вполне могут содержаться . Мы не знаем, что за жир был добавлен в готовую творожную массу, печенье (особенно песочное), вареную колбасу и пр. Он вполне может оказаться маргарином – растительным маслом, которому искусственным путем придали свойства масла сливочного. Другое название маргарина – спред . И опасны спреды тем, что наш организм различает их так же плохо, как и мы сами. У растительного и животного жира в нашем теле сферы потребления совершенно разные. А когда мы употребляем гибридные жиры, их молекулы часто направляются на выполнение задач, которые они, по понятным причинам, выполнить не могут. Это явление заметно нарушает обмен веществ (в частности, жиров) во всем теле, и в особенности в клетках . Чаще всего оно приводит к нарушению клеточного метаболизма и перерождению пострадавших клеток. Но к чему бы оно ни приводило, согласимся, что с нашим намерением оздоровить тело и сосуды такие эффекты несовместимы. — 47 —
|