Термообработка пищи: смертельный выбор человечества
Об этом в середине прошлого века буквально кричал известный специалист по пищевым энзимам Эдвард Хауэлл (Edward Howell). К сожалению, его книги, написанные рукой профессионала-учёного, были изданы малым тиражом и немногие смогли с ними ознакомиться. Эти книги создавались не для обывателей, но для искателей истины. Например, одна из них («Food Enzymes for Health and Longevity») содержит всего лишь 220 страниц, но в ней 416 ссылок на оригинальные научные исследования. Это совершенно обязательная книга для тех, кто хочет научиться разбираться в диетах, и в частности в сыроедении. Её можно заказать через «Амазон».
Доктор Хауэлл отмечает взаимосвязь между массовым наступлением дегенеративных заболеваний и переходом к повсеместной глубокой термообработке пищи, осуществлённой в последние десятилетия. В недалёком прошлом термообработке подвергались лишь поверхностные слои пищи, и это сохраняло в ней значительное количество энзимов. Теперь же грили и микроволновые печи окончательно умертвили нашу пищу, и человечеству ещё предстоит заплатить за это.
...
Многие даже высокообразованные люди в настоящее время считают, что термообработанная пища усваивается легче, и приводят аргумент: сырые продукты часто вызывают расстройство пищеварения. Мало кто из них знает, что причина этого состоит в том, что мы отвыкли тщательно пережёвывать сырую пищу. А без этого высвобождение энзимов из неё не происходит.
Не только человечество, но и ко-эволюционирующие с ним живые существа страдают от одних и тех же болезней. Кошки, собаки, голуби и крысы болеют артритами, раком и сердечно-сосудистыми заболеваниями. Это приближает нас к пониманию, что названные дегенеративные болезни являются просто признаком системных нарушений, непорядка во взаимоотношениях человека и Природы.
Почему даже совершенные диеты помогают не всем
А теперь, наконец, мы можем коснуться ещё одного очень важного вопроса. Почему в одном случае самая, казалось бы, совершенная диета даёт замечательные результаты, а в другом, при всех сходных условиях, она почти бесполезна или даже может погубить больного человека?
Почему даже сыроедение, при всех его очевидных достоинствах, помогает лишь небольшому числу людей, а многим способно повредить?
...
А всё дело в том, что главный фактор исцеления – это наличие или отсутствие в организме достаточного количества нервной энергии, главного ресурса человеческого организма.
— 21 —
|