|
8. В условиях забоя под действием страха смерти (животные предчувствуют момент гибели) в организме вырабатывается большое количество гормонов и биологически активных веществ, которые оказывают отрицательное влияние на метаболические процессы у человека. 9. Около 30 видов форм возбудителей различных заболеваний (от глистной инвазии до вирусных заболеваний) могут быть получены от зараженных пищевых продуктов (носителями их являются продукты животного происхождения – мясо, рыба, птица, яйца, молоко). 10. Потребление мясных и рыбных продуктов, стимулировавшее у наших предков желание охотиться, влияет на поведенческие реакции человека (рождает повышенную раздражительность, возбудимость, жестокость, агрессивность). Приведенные аргументы позволяют считать, что вегетарианская система питания является более рациональной и способствует не только продлению жизни и профилактике ряда заболеваний, но также воспитанию высоких моральных качеств гармонично развитой личности. Уже доказано, что вегетарианство полезно для здоровья, человек не болеет так часто и так тяжело, а то и совсем не болеет. "Не было случая, чтобы возвращение к растительной пище причинило бы малейший вред; напротив, оно всегда сопровождалось неоспоримыми выгодами" – Шелли. Вот несколько примеров долгожительства вегетарианцев. Английский крестьянин Фома Парр, питаясь только молоком, хлебом, сыром и кореньями, прожил 182 года (1453 – 1635). Имеются данные о венгерской семье Джона и Сарры Равель, состоявших в браке 147 лет. Сарра умерла в возрасте 164 лет, а Джон – 172 лет. Сократ питался вегетарианской пищей и прожил 99 лет, Б. Шоу умер в 94 года, с 26-летнего возраста – вегетарианец. Пифагор прожил более 100 лет, отказавшись от мяса в двадцатилетнем возрасте. Систематические наблюдения за долгожителями в настоящее время проводятся в различных регионах мира: это племя хунзакутов в Пакистане, живущее к северу от перевала Кибер, племя тубу, кочующее в центре Сахары. Люди племени хунзакутов, рекордсмены по горным переходам, живут до 110 – 120 лет, не теряя работоспособности. Вековой юбилей не мешает им играть в подвижные игры, а женщинам рожать детей. Режим питания племени возведён в культ и строго соблюдается. Основная пища – сырые фрукты и овечий сыр. Из фруктов главный – абрикос. Существует такая поговорка: "Твоя жена не пойдёт за тобой туда, где не плодоносят абрикосы". Население африканского племени тубу живёт в экстремальных условиях, совершая переходы по пустыне по 80 км при температуре, которая в тени редко понижается до 45 градусов. Тубу отличается низкой смертностью, они прекрасно сложены, сохраняют до преклонного возраста зубы. Их рацион питания: травяной отвар, небольшое количество фиников, вареные зерновые, иногда пальмовое масло или тёртые коренья. — 390 —
|