Пилюли от животного мира. Мифы и реальность

Для голубеводства мясного направления характерно экстенсивное, интенсивное и комбинированное, или хозяйственно-декоративное разведение птиц.

При экстенсивном разведении голуби в летнее время (почти полгода) сами заботятся о корме (их лишь изредка кормят в голубятне). Кормят птиц в основном в зимнее время, когда нет зерен злаков, сорных трав. Живут эти полудикие голуби под несложным укрытием, в которое не могут проникнуть хищники. К гнезду должен быть свободный доступ для его чистки и изъятия голубей на убой.

• Мы утратили опыт разведения мясных пород голубей. Во- первых, потому, что у нас особо ценилось гонное голубеводство, или же созерцание красоты полета. Да и зачем нам при наших просторах и географическом разнообразии белое мясо голубя? И все же, Иван Павлович, я рискну предположить, что найдутся люди-гурманы, которые попытаются возродить мясное голубеводство. Что нужно для этого знать? Как организовать интенсивное разведение? Чем кормить полноценно, чтобы и продукт был качественным? Как уберечь приплод? Словом, вопросов немало. Вы способны на них ответить?
• На них уже есть ответы давным-давно. Я лишь повторюсь вслед за знатоками вопроса В. А. Романовым и О. К. Разбеговым и некоторыми авторами трудов конца XVIII — начала XIX века, уж очень любопытны они и значимы.

Для экстенсивного разведения пригодны любые летные беспородные голуби, даже полудикие. Иногда на мясо употребляют спортивных голубей, не имеющих хороших летных качеств. Взрослые спортивные голуби достигают массы 400-500 г и обычно на 100— 200 г тяжелее беспородных. Плодовитость и способность выкармливать птенцов у спортивных голубей значительно лучше, чем у остальных пород.

Интенсивный способ выращивания голубей заключается в откорме молодых птиц до массы 450 г и более (после ощипывания и потрошения). Таких крупных голубят за 28-35 дней выращивают от птиц специальных мясных пород. Их содержат в вольерах, питомниках и даже в клетках. Если голубиная ферма укомплектована высокопродуктивным поголовьем мясных пород, то можно получать в год 6- 8 выводков, то есть 11-14 птенцов от одной пары. Для двух взрослых голубей и двух птенцов в течение месяца нужно 5-6 кг корма. В результате можно получить 1-1,5 кг птичьего мяса. Чем больше получают от одной пары птенцов, тем меньше затраты на 1 кг прироста.