|
Исходные данные: суточный рацион в 2500 ккал и трехразовое питание. Ограничивают нас углеводы, их в рационе 370 г при гликогеновой емкости печени 90 г. Это значит, что в три приема пищи необходимо съедать поровну все белки, жиры и только 3 ? 90 = 270 г углеводов из 370 г. Остаются еще 100 г углеводов. Это как раз вся суточная норма сахара – четыре стакана сладкого чая (не более 25 г сахара в стакане). Те самые четыре стакана сладкого чая или другого десерта, которыми обычно заканчиваются обед, ужин. Два из четырех стаканов сладкого чая придется перевести в резерв, в «премиальный фонд». Да, да, придется лишить себя сладкого чая или другого десерта в обед и в ужин. Не навсегда, разумеется. Это ваш премиальный регулятор. Зато вместо отмененного четвертого приема пищи – второго завтрака вы получаете стакан сладкого чая и пару крекеров к нему. Не более. Почему мы вывели в резерв 50 г углеводов (сахара)? Потому, что нет никакой уверенности в том, что вы, уважаемый читатель, не передаете, питаясь три раза в день. Или недоедаете, такое, в принципе, возможно тоже. Теперь остается следить за собственной массой тела, пользуясь весами. Мы ежедневно экономим по 50 г углеводов (205 ккал), что в переводе на жир дает 22 г жира. Если через три недели такого питания ваши весы покажут, что масса тела снизилась примерно на 0,5 кг, значит вы питаетесь правильно и вам полагается премия – ежедневно дополнительный стакан сладкого чая или равного ему десерта, но не сразу после обеда, а в промежутках между приемами пищи. Если после такой премии еще через 1,5 месяца весы покажут снижение массы тела примерно на 0,5 кг, то вы заслужили еще одну премию – ежедневно второй стакан сладкого чая или равного ему десерта, но не на ужин, а в промежутках между приемами пищи. Теперь, продолжая питаться таким образом и контролируя постоянство массы своего тела по показаниям весов, вы будете уверены в правильности своего режима питания. Но если при первой проверке (через 3 недели) масса вашего тела не убавилась примерно на 0,5 кг, значить вы питаетесь неверно, переедаете и придется что-то убавлять в каждом из трех приемов пищи. Если масса тела убавилась на 1 кг или более, то придется что-то прибавлять к каждому из трех приемов пищи. Точно такое же положение и со второй проверкой (через 1,5 месяца). В норме каждый должен заслужить эти две премии (возврат временно изъятых для проверки правильности питания двух стаканов сладкого чая в день). Вспоминается, как во время учебы в академии вели себя немецкие слушатели – они после обеда «награждали» себя шоколадной конфетой из буфета. Но делали это не совсем правильно, а многие и вовсе неправильно: так поступали и те, у кого масса тела явно превышала норму. Кроме того, конфету съедали сразу после обеда, вместо того чтобы полакомится ею в промежутках между приемами пищи. — 45 —
|