|
Причиной анемии помимо кровопотерь, беременности, интенсивных занятий спортом может быть недостаточность поступления железа с пищей или нарушения всасывания железа, например, при воспалительных процессах в кишечнике. Строгая вегетарианская диета служит причиной анемии из-за малого содержания железа и белков в растительных продуктах. Проявлением анемии могут быть извращения вкуса (желание есть мел или зубной порошок) и обоняния (очень приятен запах керосина или гуталина). При анемии часто возникает общая слабость, шум в ушах, головокружения, возможно появление обморочных состояний, учащение приступов стенокардии, головные боли. Анемия вызывает бледность кожи и слизистых оболочек, ломкость волос и ногтей. При анемии кожа становится бледной и сухой, особенно на лице и кистях, шелушащейся, тускловатой. Волосы ломаются, тускнеют, растут медленно и часто выпадают. Ногти расслаиваются, имеют бахромчатый край. Корректировка производится диетой или специальными железосодержащими препаратами, прием которых нужно согласовать с врачом - избыток железа опасен для здоровья. В нашем организме лучше усваивается железо, содержащееся в продуктах животного происхождения - мясе (особенно красных сортов), печени, почках. Норма потребления железа составляет 10 мг для мужчин и 18 мг для женщин детородного возраста (такая разница связана прежде всего с кровопотерями женщин в дни менструаций). Много железа в красном мясе, печени, пшеничных отрубях, сельдерее, укропе, кунжуте, гречневой крупе. Дневную норму железа для женщины содержит 300 г говядины или свинины, 200 г печени. Избыток солей фосфора или кальция в пище затрудняет усвоение железа. Всасывание железа тормозят танины, содержащиеся в чае, кофе, коле. Железо - окисляющий элемент, который является причиной появления в организме свободных радикалов. Поэтому при употреблении большого количества мясных продуктов их полезно сочетать с растительными, содержащими антиоксиданты - витамины Е и С. Прием железосодержащих препаратов также рекомендуется сочетать с приемом антиоксидантов или растительной пищей. Большое значение для сохранения здоровья человека имеет кислотно-щелочное (кислотно-основное) равновесие организма. В современном мире этот показатель не всегда учитывается при выборе питания и средства для оздоровления. Отсюда идут многие проблемы и неудачи. Текущее значение кислотно-щелочного равновесия организма можно прикинуть с помощью анализа мочи, но более точные показатели дают анализы крови. — 97 —
|